加载中…正宗的吴川八宝饭做法：
(2020-02-27 19:05:10)
正宗的吴川八宝饭做法：
1，你要准备的材料有：糯米，腊肠，瓜子仁，冬瓜糖，红枣，之麻，虾米，金桔。（最后一个就要看你是要吃甜还是香的了，甜的可以放柿饼）
2，用冷锅起油加入少量猪油和糯米一起翻炒，中途要不停的加水，使米炒到4分熟后放入上面的所有材料再翻炒到均匀后停火装起大盘。
3，再用大锅放半水起火，再将炒好的八宝饭放到小盘里用袋子或布包起来（最好是布）放到大锅里蒸上一个小时后就可以了。
4，一般不用调味料的，因为腊肠和冬瓜糖及虾米本身就带有味道的；
1，你要准备的材料有：糯米，腊肠，瓜子仁，冬瓜糖，红枣，之麻，虾米，金桔。（最后一个就要看你是要吃甜还是香的了，甜的可以放柿饼）
2，用冷锅起油加入少量猪油和糯米一起翻炒，中途要不停的加水，使米炒到4分熟后放入上面的所有材料再翻炒到均匀后停火装起大盘。
3，再用大锅放半水起火，再将炒好的八宝饭放到小盘里用袋子或布包起来（最好是布）放到大锅里蒸上一个小时后就可以了。
4，一般不用调味料的，因为腊肠和冬瓜糖及虾米本身就带有味道的；
5，若要做甜的味道，在炒糯米时将要熟时按10比3或5的比例加入白糖，完成后盛在容器里上锅蒸一小时，冷却可食；也就是甜八宝和香八宝的分别了，食材本身带有味道的要尽量不加调味。
2002-02-27晚
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