花牛多多小蛋糕 -- 云纹蛋糕

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猪猪的碎碎念：烘焙的娃们都感觉有无穷无尽买买买买的力量，贴上荷包，想尽办法找空间塞烤盘模和各种食材配料，然后继续买买买，继续做做做。。。。我就属于买的多，做的多，晒得少的人，(⊙o⊙)…嗯 到不是舍不得方子，是懒得拍图 摆拍其实也是费力的，要光线，要光线，要光线，重要的话要重复说三遍！！！拍图不易，看官们也别介意文艺骚年的各种小卖弄~为毛介个叫花牛多多小蛋糕，(⊙o⊙)…我就喜欢，^_^ 其实因为吃起来有很浓郁的奶油味外加黑白奶牛斑纹，嗯我喜欢，我喜欢，我喜欢就叫花牛多多小蛋糕~重要的话要重复三遍

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华丽丽的分界线

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黑糖核桃蛋糕糊配方：

法国总统发酵黄油50克 有机黑糖50克（可用普通红糖代替颜色不够浓郁而已）

美国核桃仁30克（多点少点随意） 低粉60克 美国无铝泡打粉2克 常温鸡蛋一枚

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黑糖核桃蛋糕做法:

1.黑糖和鸡蛋全部加入料理盆内，用电动打蛋器搅拌至黑糖全部融化

2.加入软化的黄油告诉打发，此时可能你会感觉到面糊很稀薄，没关系，不是油水分离，这是正常的

3.将黄油蛋糊打发的充分融合之后加入过筛的低筋粉和泡打粉搅拌至无颗粒

4.加入预先用微波炉烘烤过的核桃仁，切碎拌入面糊

5.将面糊装入裱花带备用

香草蛋糕糊配方：

法国总统发酵黄油50克 细砂糖35克 炼奶10克 自制香草酒10毫升

低粉60克  常温鸡蛋一枚 美国无铝泡打粉2克

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香草蛋糕的做法：

1.将软化的黄油和细砂糖倒入料理盆内，打发

2.将鸡蛋打散分次加入黄油内高速打发

3.打发好的黄油蛋糊不会很粘稠，有些略稀薄

4.加入炼乳和香草酒搅拌均匀后加入过筛的低粉泡打粉充分搅拌至无颗粒装

5.将面糊装入裱花袋内备用

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我用的是中空咕咕霍夫南瓜模12连的，使用前我用软化的黄油薄薄的涂了一层，然后撒粉，再磕出多余的粉

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将两种颜色的面糊分别挤入蛋糕模内，每次先挤一种颜色，然后在挤另一种颜色，然后用不尖锐的竹签或者筷子划一圈制造出云纹，本配方大约可以做9个很饱满的，12个7分满的，喜欢12个全部都很饱满的，将此方子分别加大一半即可

烤箱预热200度，入炉后降温至180度上下火温控 烘焙15分钟左右

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TIPS

室温鸡蛋，这个每次都要啰嗦~打发好的黄油蛋糊是稀薄的，这是正常的，因为配方里面的蛋液较多，和传统磅蛋糕的那种浓稠黄油糊是两个概念，请别担心是否有油水分离的问题。烤好后室温密封存放大约一天后回油更加好吃。

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晒图时间

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掰开一个，立刻吃掉~(⊙_⊙)其实回油更加好吃，但素我饿了，我饿了，所以我吃了，我吃了，我吃了

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捧着一铁丝篮的花牛多多小蛋糕，晒图完毕，准备洗刷刷

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