乳酪手撕包
(2014-03-13 16:55:15) | 分类： 面包 |
来自 哈奇0328
乳酪手撕包
高粉255,奶油奶酪30,牛奶95-110,蛋液20,糖50,盐3,酵母3,黄油30,后油法揉至延展，一发排气，分6份（约80克每份）揉圆松弛，搓锥形再擀成底边10cm高30cm的三角形，自上而下卷紧，二发结束刷蛋液，割口，放黄油条适量。165℃15分钟
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