17cm大中空模刚好@彩味家 3个中空小模的量：蛋黄51g，牛奶42g，油24g，低粉60g，蛋白102g，糖50g，170度倒数第二层25-30分钟，时间灵活控制 脱模刀边缘划一圈，烟囱划一圈，最后从外圈朝底部勾几下

谢谢 如沐冬天 提供方子。