一直以来，食品安全问题屡见报端，而茶叶的健康隐患却很少有人关注和了解。其实，我国茶叶污染很严重，种植过程中施肥、农药，加工过程中的二次污 染、铅超标等都是茶叶污染的源头，我国的茶叶污染，到底有多严重？这些经过污染的茶还能喝吗？喝什么茶最健康？今天我们就来一一探讨这些问题。

　　我国茶叶常被检出铅超标
　　茶叶被检出铅超标，并不是件新鲜事。早在1999年，据浙江省食品质量监督检验站第二季度对杭州35家茶叶公司、茶叶站、茶叶经营部、茶厂及茶叶商行等西湖龙井茶进行质量抽检的结果表明，重金属元素铅含量超标的茶叶占20%。
　　而茶叶铅超标的情况，直到近几年，仍然存在。2010年，国家质检总局向社会公布2010年第二批产品质量国家监督抽查结果，绿茶合格率为95.8%，其中标示由杭州赵氏茶叶专业合作社出品的青化山杭州龙井茶检出铅含量不合格。

　　茶叶加工工艺存隐患
　　有些加工后的茶叶铅含量比鲜叶有明显的提高。因此，加工过程中的铅污染也被认为是茶叶铅含量提高的原因之一。绿 茶经过采摘以后先要摊放一段时间，然后杀青，再经过揉捻，最后进行烘干处理。在这些不同的工序中，鲜叶摊放过程的污染最大。这主要是因为过去不重视清洁卫 生造成的。刚摘下的茶叶直接被铺在地上，灰尘可以轻易地跟茶叶接触。在揉捻过程中，由于机械的合金中含有铅，茶叶在加工中与机械表面摩擦接触，也会构成污 染。

　　喝健康茶，就喝藤茶
　　1 种植条件严格，纯天然污染
　　来凤藤茶的种植，在《来凤藤茶种植技术规程》里规定的区域里进行，按照国家绿色食品及GAP要求进行种植，不施农药、化肥，全部施农家肥。藤茶生长于生态环境优越的大山恩施，常年阴雨，适宜的温度让藤茶在干净、舒适的环境下生长，人迹罕至的大山减少了许多藤茶被污染的可能。
　　2 GMP标准，用制药的标准制藤茶
　　2011年3月，国内首条10万级GMP藤茶生产线通过国家认证，根据GMP要求，每一片藤茶从种植、采摘、加工、包装、售后都有严格的检验和要求，不合格的坚决不进入下道工序，坚决不出厂，这是我国首条藤茶生产线，也是我国唯一家用制药的标准来制茶的企业。
　　风雅藤茶生物有限公司作为藤茶行业第一家GMP达标企业，出品的藤茶，无论是远程还是袋泡茶，均采用物理生物工程制茶工艺，这样生产出的藤茶，不仅防止了加工过程中得二次污染，有保留了藤茶的原汁原味，避免了藤茶结晶体的大量析出喝营养损失，保健功能显着。 

　　本文来源于金祈藤茶：http://www.fytengcha.com