夏至是二十四节气之一，每年公历6月21日或22日视太阳运行至黄经90度为夏至，此时太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的日照时间最长。夏至之后，阴气始生，阳气开始衰退。

“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候，夏至后的一段时间内气温仍继续升高，大约再过二三十天，一般是最热的天气了。

“夏至杨梅满山红。”夏至前后，江南名果杨梅纷纷登场，那圆融融、紫艳艳、水津津的杨梅惹人眼目，占尽风头，撩人品尝。中医认为，杨梅味甘酸、性平，有止渴生津、健胃消食、益肾利尿、除烦去痰、提神解酒之功效。《本草纲目》载其“疗呕逆吐酒。”《开宝本草》称其“主去痰、止呕哕，消食下酒。”《本草求真》认为“杨梅，能治心烦口渴，消热解毒。”