第一节 促进插条生根

01葡萄枝条扦插生根原理

由于葡萄枝蔓的节或节间皮层下面的中轴鞘与髓射线交接部分的细胞能分裂形成不定根，故大多数葡萄品种能通过枝蔓扦插繁殖苗木。葡萄枝蔓贮藏营养物质的多少与生根量有密切关系。葡萄枝蔓的节内贮藏的营养物质较多，生根量也多，反之生根量则相对较少。从枝龄上看，一年生枝蔓和嫩枝生根较好，而多年生蔓生根较差。葡萄不同种类再生不定根的能力不一，欧洲种葡萄和美洲种葡萄比山葡萄、圆叶葡萄容易发根；同一种类的不同品种间扦插生根难易也互不相同，如巨峰系品种中，藤捻就是一个较难扦插生根的品种。

葡萄枝蔓的节间不能产生不定芽，所以扦插条必须要有一个饱满的芽。葡萄的根不能产生不定芽，因此葡萄不能用根插。植物生长调节剂可诱导葡萄根原基的形成，促进插条根的发生量增加，提高插条的成活率，促进苗木生长健壮。葡萄的枝蔓在其形态顶端抽生新梢，在其形态下端抽生新根，这种现象称为“极性”， 扦插时要特别注意不能倒插。

02促进插条生根的生长调节剂

目前生产中促进葡萄插条生根的植物生长调节剂主要有：①吲哚丁酸（IBA) ,对葡萄插条生根具有显著作用，扦插不易生根的葡萄品种，用吲哚丁酸处理后能促进生根；②萘乙酸（NAA) ,既能促进生根，又会抑制插条芽过早萌发，从而缩短插条萌芽与新根产生的时间差，提高扦插成活率，常用浓度为100mg/L,浸泡8~12h。

03使用方法

促进葡萄插条生根常用浸沾法，又因浸沾时间长短和剂型不同分为以下3种。

（1）快浸法 采用吲哚丁酸或吲哚乙酸1000mg/L高浓度溶液。使用时取1g吲哚丁酸用少量酒精溶解，然后加水1kg, 即为1000mg/L吲哚丁酸溶液。把配制好的溶液放在平底盆内，药液深度为3~4cm, 然后将一小捆一小捆的插条直立于容器内，浸5s后取出晾干即可扦抽于苗床中。此法操作简便，设备少，同一溶液可重复使用，用药量少，速度快。

（2）慢浸法 将吲哚丁酸配制成25 (易生根的品种）～200mg/L (不易生根品融）溶液，再将插条基部浸人药液中8~12h 后取出扦插。此法浸沾时间长，大批量插条时需较多的容器，用药量大。红地球葡萄嫩枝用3-吲哚丁酸150mg/L, 浸泡1. 5h， 生根率达92. 5%、生根量24. 0条／株，生根长11. 3cm，生根效果较好，嫩枝扦插成活率达92. 0% (段玉忠等，2014) 。难生根的野生毛葡萄插条，用150mg/L的吲哚丁酸药液浸泡插条基部 5cm 处 24h, 扦插在河砂：珍珠岩：泥炭体积比为1: 1: 1的混合基质上，同时经过根部加温，插条缠膜，基质覆膜等综合技术措施，生根率可以达到67. 5% (薛进军等，2012) 。

（3）沾粉法 先把吲哚丁酸配制成粉剂，即取1g吲哚丁酸，用适量95%酒精或60°烧酒溶解，然后再与1000g滑石粉充分混合，酒精挥发后即成1000mg/L的吲哚丁酸粉剂。扦插时先将插条基部用水浸湿，再在准备好的吲哚丁酸粉剂中沾一沾，抖去过多的粉末，插入苗床中。

  使用时应注意吲哚丁酸的药效期。吲哚丁酸溶液的有效期仅有几天，而吸入滑石粉中的吲哚丁酸活性可保持数月，故水溶液最好现配现用，以免失效。

第二节 提高坐果率

01落花落果原因

葡萄花授粉受精后，子房膨大，发育成幼果，称为“坐果”。生理落果结束，坐住的果占总花蕾数的百分率称坐果率。坐果率因品种不同而有较大差异，如巨峰为13%左右，康拜尔为36%左右。葡萄盛花后2~3d开始生理落果，生理落果高峰多在盛花后4~8d, 落果轻重取决于品种特性、花期气候条件及栽培技术状况。在相同条件下，巨峰葡萄生理落果较其他品种严重。

 巨峰等葡萄品种，落花落果比较严重，其主要原因为：①新梢营养生长过旺。葡萄在萌芽后2~3周内，植株所有器官（尊片、雄蕊、雌蕊等）的生长和分化主要依靠树体内上一年贮藏的养分。葡萄花器官分化、新梢生长和根系生长同时进行，因此相互争夺贮藏养分比较激烈，而新梢争夺养分的能力比花序强，因此如果新梢生长过旺，则花器发育得不到充足的养分而引起胚珠发育不良，或不完全花增多，花粉萌芽率降低，从而导致大量落花落果。此时如控制新梢生长，可是贮藏养分流向花器官。②巨峰葡萄的花粉管生长比其他品种慢。在受精过程中一般品种花粉管到达胚珠珠孔的时间为1~2d，而巨峰则需4~6d，因此巨峰葡萄由于花粉管生长比较缓慢，有些花粉管尚未达到珠孔前，胚珠已成熟，从而错过受精机会，导致受精不良，故落花落果率较其他品种严重。

02提高坐果率的技术措施

（1）矮壮素 矮壮素可以抑制新梢生长，使枝蔓节间缩短、叶面增厚、叶色加深。开花前5~10d葡萄叶面喷200~500mg／L矮壮素，对提高着果、增加穗重、减少大小粒、使果穗整齐与美观具有显著效果。玫瑰香葡萄开花前7d, 喷液0. 2%~0. 5%的矮壮素溶液1次，能抑制主、副梢生长过旺，提高产量；在玫瑰香葡萄盛花前7d, 用0. 1%~0. 2%的矮壮素溶液喷花穗或浸蘸花穗，可提高坐果率22. 3%, 使果穗紧凑，外形美观，果粒大小均匀一致（马桂珍等，2008) 。早熟葡萄品种京亚花前喷施浓度500倍液10%的矮壮素，能提高座果率，抑制二次梢生长（郑春梅，2011) 。矮壮素的使用与树势有关，通常负载量小可以适当提高浓度，提高坐果率：对花序较多、树势较弱的则要降低使用浓度。

（2）多效唑  多效唑对葡萄新梢有良好的抑制作用，同时可提高坐果和穗重。但多效唑对葡萄的抑制作用消失后，往住会出现“补偿生长”的现象，生长反而超过对照。另外对于有些品种的处理可导致着色稍差，可溶性固形物含量有所下降。且休使用方法：土壤施用时以每平方米1. 0~1. 5g为好，叶面喷施时以1000~2500mg/kg为好，抑制效果可维持20d左右，注意“补偿生长”现象的发生。在巨峰葡萄盛花期或花后 3周，叶面喷布0. 3%~0. 6%多效唑，能明显抑制当年或第2年的新梢生长，增加单枝花序量、果枝比率和产量，但第3年的产量有所下；土壤施用每平方米0. 5~1. 0g 有效成分，能明显延缓地上部分生长，增强根的活性和提高根冠比；在新梢枝条2叶期，用多效唑0.05%~0. 1%涂抹枝条（长度1cm) , 可明显抑制3~10节的节间长度。

（3）助壮素（甲哌鎓） 助壮素能显著抑制副梢生长和节间伸长，减少生长量，同时也可提高坐果率，增加穗重，尤其可以提高含糖量。试验表明，红色紫色品种，可以提高2°左右。但助壮素的使用可使果粒变小，成熟期推迟，着色率有所下降。具体使用方法：以开花前或浆果膨大后期喷施500~1000mg/kg为好。花期喷100~120mg/L能增产；始花期喷 500~800mg/L可明显抑制副梢生长，提高坐果率；浆果膨大期喷500~1500mg/L于副梢和叶片上，可显著抑制副梢生长，使养分集中于果实，提高果果含糖量和产量，促进上色，提早成熟。

（4）PBO  PBO在葡萄上的使用时间一般在花前和花后。第1次于花前7~10d (新梢有8~11片大叶）喷施，树势较强时喷50~80倍PBO液，中等强树喷100~150倍液，中庸树喷200~250倍液。每亩用PBO 的量为棚架栽植园 250g 左右、篱架园375g 左右，对于干早地区或长势较差的树其用量可减半。第2次施用在花后20d左右进行，对于酿酒品种应在秋季旺长时再喷1次，其喷施浓度和用量与第1次相同。处理后不仅可提高坐果率，而且能促进果粒细胞体积增大，使粒重和产量明显提高（赵庆华等，1998) 。

（5）萘乙酸 在葡萄豌豆粒大时，用300mg/L萘乙酸浸蘸果粒，可提高坐果率。用萘乙酸1万～2万倍于采前间隔1周左右喷洒或浸果穗1~2次，可防止葡萄落果（王立忠，2009) 。