第四节 控制营养生长 促进花芽分化

1、新梢生长和花芽分化

苹果树的新梢在一年内有三个生长时期(郭民主,2006)。春季萌芽后，全树新梢处于缓慢生长阶段，枝轴加长不明显，呈叶丛状态，此时称为叶丛期或新梢第一生长期。这个时期很短，一般仅7~10d。落花后就有部分新梢形成顶芽，这批封顶芽就是短枝或叶丛枝。由于短枝停止生长早，开始积累养分也早，所以容易形成顶花芽而转变为短果枝。叶丛期过后，除已封顶停止生长的短果枝外，其余新梢进入旺盛生长期，直到5月下旬至6月上旬逐渐停长，这一阶段为新梢的第二生长期。这时形成的顶芽不再生长的枝，多数为中枝。中枝停长相对较早，叶片较多，营养状况好，也容易形成花芽。经过第二生长期后，部分形成顶芽的枝又萌发生长，有些甚至未形成顶芽，只转为缓慢生长，随后又加快生长，一直持续到9月中、下旬停止，为新梢第三生长期，此期生长的枝条为秋梢部分。经过三次生长的枝条，多为长枝。长枝生长期长，营养积累迟，不利于花芽形成，但其光合能力强，养分外运多，对树体发育有利。

苹果幼旺树常表现过于旺盛的营养生长，不利于花芽分化。应用适当浓度的植物生长抑制类化学物质即可抑制营养生长，促进成花。抑制营养生长最常用的是PP333(多效唑)，有时也可用ETH(乙烯利)、B9(丁酰肼)等。P33、ETH处理苹果树，使CTK(激动素)类物质和内源乙烯含量较高，生长物质(IAA、GA3)含量下降，造成枝条茎尖有利于花芽分化的激素环境，因而促进成花(周学明,1991)。曹尚银等(2001)于短枝停长后的第2周，对红富士、首红苹果连续3年用PP333 1000mg/L和GA3 1000mg/L处理，可使叶芽的节位数增长，但对花芽的节位数没有明显的影响。而GA3对首红苹果叶芽节位数没有影响，但对花芽节位数有减少趋向。两者处理对苹果花芽形态分化开始时期没有影响，但PP333加速了花芽形态分化进程，GA3延迟了花芽形态分化进程。喷PP333提高了ZR(玉米素核苷)/IAA、ZR/GA3、ABA/IAA和ABA/GA3比值，从而促进了花芽形成。相反，GA3处理降低了ZR/IAA、ZR/GA3、ABA/IAA和ABA/GA3比值，而抑制了花芽形成。黄海等(1986)研究表明，每个苹果品种花芽孕育的临界时期是相对稳定的，是品种特性。苹果枝条停长从苹果花“落瓣”期开始到“落瓣”后2周,80%的枝条停止生长，即大量的枝条顶芽开始了花芽的生理分化，进入花芽孕育的临界时期。根据生产实际，从此时开始到花芽形态分化前，喷布GA3  1000mg/L或多效唑1000mg/L一次，可有效控制或促进花芽分化，行之有效地调节苹果大小年、促进幼树早期结果、提高果实品质等，即苹果花芽孕育临界时期(从短枝停长到花芽形态分化前)为应用生长调节剂等调控花芽孕育的最佳时期(曹尚银等,2001)。02做好准备工作

(1)多效唑(pp333)  PP333是可湿性粉剂，施用方法有叶面喷布、涂干，还可土施。土施比叶面喷布效果好，持效期长。土施适宜用量为0.5~1.0g/m2(持效期2~3年)；叶面喷施适宜浓度为1500-2000mg/L。(持效期1年)。因苹果品种不同，对处理的反应有差别，如“红星”比“红富士”对药剂PP333反应更敏感(崔怀玉,1996)，使用浓度上稍有差别。在新梢10~15cm时喷布50~1000mg/L的多效唑1~2次，在晚秋喷布抑制效果更为明显(卜一兵,1996)。5年生“富士”苹果幼树春梢95%开始停止生长时叶面喷布1000mg/L的PP333，抑制新梢生长，明显促进第2年花芽形成(盛炳成,1990)。若于1月份树干涂布1000mg/L的PP333或土施1g/m2的PP333抑制营养生长效果好，盛花期再喷布1000mg/L的PP333则能提高坐果率(夏春森1988)。5~7年生“红星”“富士”“长富2号”苹果全树喷布1000~2000mg/L的PP333，翌年营养生长受抑制促进成花。由于残效影响,750~1500mg/L的PP333即可满足第3年正常花序需求量。

(2)乙烯利  乙烯利用于无花旺树。一般于春梢旺长前，喷布1000~1500mg/L的乙烯利1~2次，或与2000~3000mg/L的B9混合使用，也可交替使用。交替使用先喷乙烯利,20~40d后再喷一次B9，效果更佳。首次使用乙烯利的幼旺树，浓度可降至500~1000mg/L(卜一兵,1996)。王东昌(2001)对“红富土”苹果于新梢旺长期喷1600mg/L的乙烯利，可有效缩短新梢长度和新梢节间长，促进花芽分化。生产上应注意，乙烯利使用剂量过高，会引起翌年花朵败育。

(3)烯效唑  曹尚银等(2003)对15年生长健壮的“红富土”苹果在短枝停长后2周喷烯效唑1g/L，可显著促进花芽分化，效果同多效唑。

(4)赤霉素  在苹果小年花芽开始分化前2~6周，喷洒300mg/L的赤霉素液，对抑制苹果小年花芽形成过多具有较好效果。

第五节 提高坐果率

1、激素对苹果开花坐果的生理作用及调控机制

苹果开花坐果的过程是花芽开放→花粉粒中的花粉传至柱头萌发→花粉管生长通过花柱进入胚囊，释放雄配子→在胚囊中雌雄配子结合完成受精。在苹果花的授粉受精过程中，花粉管的生长速度、胚珠的存活时间和花粉的萌发直接影响着苹果坐果。激素对苹果开花坐果的调控，主要是控制花粉管的生长速度与花粉萌发。影响开花结果的激素物质主要有赤霉素、细胞分裂素、多胺等。研究表明，开花前至花后3d，坐果较高的花序比坐果较低的花序的花朵子房中赤霉素含量明显增高。如果给坐果较低的花序喷施外源GA3，可以明显提高坐果率。GA3对坐果率的促进主要是由于它具有加强“库力”的作用(黄辉白,1992)。细胞分裂素类生长调节剂6-BA在花期喷施，一般认为低浓度(1~5mg/L)时促进花粉管生长，促进坐果；高浓度(25mg/L)时则显著抑制花粉的萌发与生长。张晓明等(1998)研究认为，苹果开花前后的CTK/GAs的比值变化与坐果关系密切，开花前花序以细胞分裂为主，表现为CTK含量增加(CTK/GAs)；开花后，则以细胞生长为主，GAs含量明显增加( CTK/GAs)。因此，开花后如果对果实喷施较高浓度的细胞分裂素类物质，促进了细胞分裂，但降低了生长速度，则会降低坐果率。

2、提高苹果坐果率技术措施

除前面介绍的促进苹果花芽分化，提高苹果坐果率有措施外，其他的措施还有：(1)赤霉素  在苹果小年的花期对国光、元帅等品种喷洒50mg/L的赤霉素，平均坐果率提高33%。赵建戟(2001)盛花期喷布30mg/L的赤霉素溶液对红富土苹果的坐果率提高有利，但赤霉素对花芽分化有抑制作用。因此，在花量小的年份使用赤霉素，不仅对当年保花保果作用明显，而且能有效抑制下年花芽的过多形成，但是大年时不宜使用。(2)三十烷醇  对一些着色差的品种如长富2号、北斗等，花期喷布0.5~1mg/L的三十烷醇，在提高果率的同时还能促进果实后期着色。(3)防落素  花期喷20mg/L防落素+0.5%尿素，花序坐果率为对照的294%，花朵坐果率为对照的227%(韩唐则等,1990)。&第六节 防止采前落果01苹果采前落果的原因

苹果采前落果是果实进入成熟阶段或者说接近收获期发生的自然落果现象。它是苹果生产中一直存在的问题，严重影响着生产者的经济效益。苹果采前落果程度因品种而异，中津轻、红星、北斗等采前落果严重，而红富士、嘎拉、国光、珊夏等采前落果较轻。同一品种也因地域、年份、园地、树势、管理条件等不同而异。影响采前落果的外部因子主要有：进入成熟阶段以后出现高温，特别是夜间温度高；树体氮素含量水平过高；土壤过度干燥；果实霉心病(山根弘康，1984)。苹果采前落果也与内源激素变化有关，不仅是由一种激素起作用，而是几种激素相互作用所致的。随着果实成熟，果柄、果台和离层部位中IAA含量下降，而ABA含量升高，ABA/IAA的相对平衡被打破。高 ABA/IAA值会提高离层组对乙烯的敏感性，同时会刺激离层组织细胞壁分解酶的活性增高，从而促进离层形成，这可能是落果发生的主要原因(孟玉平等,2005)。02防止采前落果的技术措施

(1)萘乙酸(NAA)、萘乙酸钠盐北斗等品种于采前40d和20d各喷一次20mg/L的萘乙酸，能有效地降低采前落果(卜一兵,1996)。红香燕、红星、红玉等品种，在采果前的一个月每隔10~15d喷施一次20~40mg/L萘乙酸液，共喷施2次，即可防止采前落果。津轻苹果采收前20~30d喷施1次50mg/L的萘乙酸钠，可减少落果80%以上(魏合波等,2006)。