一年之计在于春，一过2月2龙抬头，气温在陡然升高，小草发芽、小树冒绿，春在悄悄走近孩子们，在这个春的世界，我们营养师协会的伙伴们与特邀高级烹调高级技师走进幼儿园，为幼儿园的师傅们精心指导，营养搭配适合孩子们的营养美食。

   幼儿园的孩子们3-6岁，又称学龄前儿童，生长发育相比幼儿期相对减慢，但仍保持稳定增长，每增加1kg体重约需要160g蛋白质，学龄前儿童摄入蛋白质最主要的目的是满足细胞、组织的增长，因此对蛋白质的质量，尤其是必需氨基酸的种类和数量有一定的要求。根据学龄前儿童对蛋白质的要求，搭配菜品。
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菜品一：小兔爱萝卜（主料：猪瘦肉、虾仁、鸡蛋）

象形萝卜我给起了个孩子们喜欢的名字小兔爱萝卜，瘦肉虾仁经过细细的剁碎，鸡肉的鲜美和虾仁的娇嫩完美结合，在经过被竖为优质蛋白标杆的鸡蛋，搅拌后做成萝卜形状，过油成孩子们喜欢的金黄色，外脆里嫰，齿中留香，相信孩子们会像小兔子一样喜欢。

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菜品二：蜗牛游春（主料：大虾、精肉、鸡蛋）

虾蛋白质含量较高，在17%以上，蛋白质中含有全部必需氨基酸，其中酪氨酸和色氨酸含量比牛肉和鱼肉高，适合在生长期的学龄前儿童。油菜切碎后做汁后淋上，像一只只蜗牛漫步在绿绿的草坪上。

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菜品三：雨后春笋（主料：豆腐皮、虾仁、精瘦肉）

大豆含有35%以上丰富的蛋白质，还含有丰富的钙与膳食纤维，但90%的孩子不愿吃豆制品，虾仁与瘦肉剁碎后用豆腐皮卷起来，用烫熟的菠菜叶紧紧扎住，植物蛋白与动物蛋白完美结合，充分发挥了蛋白质的互补作用，让蛋白质的生物价得到最大限度提高，入口后的滋味，相信会打破孩子们不爱豆豆的神话。

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菜品四：海鲜沙拉（主料：虾仁、芒果、火龙果、圣女果、小黄瓜、沙拉酱）

我给起个名字三果斗傻瓜，和豆制品恰恰相反，90%的孩子都爱沙拉酱的口感，红黄白绿的色彩相信是孩子们的最爱，虾仁的蛋白质与水果的vc狭路相逢，彻底打破了虾不能与VC同食的谣言，将彼此那份孤独结合为相依相偎，入口的清爽、相信孩子们恨不得把小舌头都咽到小肚子里呢。