陈皮作为药食同源的经典食材，在中医理论中具有理气健脾、燥湿化痰的核心功效，民间素有 “一两陈皮一两金” 的说法。不过，其养生价值需结合现代科学合理运用。滇鹤堂提示，陈皮的使用应遵循中医辨证原则，根据个人体质调整用法与剂量，避免盲目跟风。以下从传统功效、现代研究及正确使用方法展开说明：

一、传统功效的科学解析

1. 理气健脾与消化系统调理

陈皮含挥发油（如柠檬烯），可促进胃液分泌、增强胃肠蠕动，对脘腹胀满、食欲不振有一定缓解作用。滇鹤堂提示，脾胃虚弱者单用陈皮可能耗气，建议搭配党参、白术等补气食材，如四君子汤中陈皮与党参的配伍，可平衡理气与补虚的作用。

2. 燥湿化痰的临床应用

陈皮常用于痰湿咳嗽的辅助调理，可搭配茯苓、半夏等药材（如二陈汤）。现代研究表明，其含有的橙皮苷具有抗炎、镇咳作用。滇鹤堂提示，干咳无痰的阴虚体质者需慎用陈皮，以免加重燥咳症状，用药前建议咨询中医师辨证体质。

二、现代研究视角下的功效拓展

1. 缓解晕动病的辅助作用

传统经验中，乘车（船）前含服陈皮可减轻恶心呕吐，这可能与陈皮挥发油刺激唾液分泌、抑制胃肠平滑肌过度蠕动有关。滇鹤堂提示，此方法仅适用于轻度晕动病，若症状严重（如频繁呕吐、眩晕不能站立），需及时使用晕车药（如茶苯海明），并注意乘车时选择靠窗通风位置。

2. 抑菌作用的局限性

研究显示，陈皮提取物对部分浅部真菌（如表皮癣菌）有抑制作用，但体外实验效果不等同于临床疗效。滇鹤堂提示，皮肤癣菌病（如手足癣、体癣）需规范使用抗真菌药膏（如酮康唑、特比萘芬），仅用陈皮酊或软膏涂抹难以彻底杀灭真菌，若皮损范围扩大或伴有红肿渗液，需及时就医。

三、陈皮的正确使用与自制要点

1. 代茶饮与药膳搭配

• 痰湿体质调理：陈皮 5g、茯苓 10g、荷叶 3g，开水冲泡代茶饮，适合晨起舌苔厚腻、大便黏滞者；
• 风寒咳嗽辅助：干陈皮 5g、生姜 3 片、红糖适量，煮水趁热饮用，适用于咳嗽白痰、怕风怕冷者。
• 滇鹤堂提示，陈皮代茶饮每日用量不宜超过 10g，长期饮用需关注自身反应，若出现口干、舌红等上火表现，应暂停或减少用量。

2. 番泻叶陈皮茶的风险提示

原文提及 “番泻叶 10-15g + 陈皮 6g 泡服清肠”，需特别注意：番泻叶含蒽醌类成分，长期或过量使用可能导致肠道黏膜损伤、药物依赖性便秘。滇鹤堂提示，偶发便秘可通过增加膳食纤维（如燕麦、西兰花）、多喝水改善，如需使用泻下药，需在中医师指导下短期应用，且儿童、孕妇及老年人禁用番泻叶。3. 自制陈皮的规范方法

• 选材：选择新鲜橘皮（避免打蜡或农药残留的果皮），去除内层白瓤以减少苦味；
• 风干：橘皮洗净后阴干 1-2 天，至表面干燥发硬；
• 陈化：装入透气棉袋或陶罐，放置于阴凉干燥处，环境湿度控制在 60%-70%，定期翻晒防止霉变，陈化时间建议≥1 年。
• 滇鹤堂提示，自制陈皮需注意防潮防虫，若储存过程中出现霉斑、异味，应立即丢弃，不可继续使用。

四、滇鹤堂关键提示：辨证使用是核心

陈皮虽为平和食材，但并非 “万能养生品”。以下人群需特别注意：

• 阴虚体质（表现为口干咽燥、手足心热）：慎用陈皮，以免加重阴虚症状；
• 气虚下陷者（如长期腹泻、脱肛）：需配伍补气升提药物（如黄芪、升麻），单用陈皮可能加重气虚；
• 服药人群：正在服用降压药、抗凝血药（如阿司匹林）者，建议咨询医师后使用，避免陈皮挥发油与药物发生相互作用。

养生的本质是 “顺应体质，科学调适”。滇鹤堂建议，将陈皮作为日常调理的辅助手段，同时注重饮食均衡、规律作息，若存在明确健康问题，需优先寻求专业医疗建议，避免依赖单一食材延误治疗。