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【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐

(2014-06-05 07:25:56)
标签:

火哥

火花石

正宗川菜

红烧牛肉盖浇饭

米饭

分类: 米饭

【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
    再过一天就是高考了。火哥在此也不想多说,仅献上一道【红烧牛肉盖浇饭】预祝各位即将参加高考的学子们发挥出自己的正常水平,用完美考卷给自己的中学生涯画一个圆满的句号。祝各位好运!
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
有图有真相:
1 牛腩一块
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
2 牛腩洗净后下锅汆水
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
3 汆透以后再次用水洗净
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
4 牛腩切块(大小依据自己喜好)
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
5 切块以后的牛腩下锅
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
6 加入清水(水一次加够,可以适当多加)
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
7 加一块老姜
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
8 再来点花椒
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
9 再来小半勺酱油
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
10 加入油豆瓣(这是火哥自制的郫县油豆瓣)
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
11 再来点香料(从左起:良姜、桂皮、草果、八角)
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
12 加完一大勺料酒以后用大火将牛肉烧开转中小火烧一个小时
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
13 一个小时以后加入土豆块继续小火焖烧1个半小时
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
14 前后两个半小时以后牛肉盖浇饭的料就算烧好了,这一锅可以做好几份    牛肉盖浇饭了。此时可以依据自家口味浓淡再次加盐(加不加各种精自    便)
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
15 将烧好的牛肉料舀出一部分下锅
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
16 将加热的米饭装入杯子中压紧反扣于盘中(给米饭造型)
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
17 提起杯子米饭造型就算完成了
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
18 锅中的牛肉需要适当勾芡
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
19 将勾芡以后的牛肉和汁水浇于米饭上这道【红烧牛肉盖浇饭】就算大功    告成了。
【红烧牛肉盖浇饭】高考期间的能量大餐
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