​1997年，贾平凹写了本书，名字叫《废都》，意思是说西安是一个颓废的自甘堕落的城市。

那个时候我从校图书馆借出了这本书，却发现里面一到关键的地方就被撕掉了几页，搞的我每次都是戛然而止，就像火箭发射时突然卡壳了一样，好难受。

没奈何，就去地摊上找，果然还真有，赶紧花了3块钱买了一本，躲在被窝里看了无数遍，那个学期近视度数提高了100度，家里还以为我学习勤奋，非要买鸭肉给我补。

这本书给我留下了最大的印象就是：关中人真懒！

关中这地方的人有多懒呢？

先说吃的，关中人懒的做饭，就发明了一种面，叫油泼面。你看名字就知道，这面的做法很简单，先把面在开水里煮好，然后捞出盛在碗里，上面铺上辣椒、葱花和盐，最后用烧的滚烫的油直接泼上去，所以叫油--泼--面。

因为这个面做法极其简单，省时省力省料，所以又叫懒汉面。我大学宿舍的一个西安的兄弟，他什么面都不会做，只会做油泼面，实习的时候还给我们做过，油没有掌握好，面都给他浇糊了。

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说完面，咱们再说菜。陕西和河南、河北这种面食大省一样，不会做菜，所以著名菜系里面没有什么陕菜一说，但是辣子在陕西算是一道菜。

全国有几个省吃辣椒是比较有代表性的，比如四川吃的是麻辣，湖南湖北是咸辣卤辣，贵州是干辣，这些省的辣椒都是调味品，但是在陕西关中地区这个辣比较特殊，辣椒不但是调味品，还升级成为了一道菜。

那么关中人为什么把辣椒升级成了一道菜呢？

还是因为懒。

过去关中这个地方属于兵家必争之地，只要一到乱世，关中这地方就天天打仗，老百姓不得安宁。经常打仗打的老百姓连粮食都吃不上，哪里还能吃得上菜？所以老百姓就想了个法子，把辣椒当菜吃，不管吃什么，都配上辣椒，所以从古至今，关中这地方，辣椒就成了一道菜。

但是，关中不把辣椒叫辣椒，叫辣子！你要知道，过去能被称为【子】的，都是极其受到尊重的，比如孔子、孟子、墨子、程子，所以关中人把辣椒尊称为【辣子】，已经充分说明辣椒这道菜在关中人心目中的地位。

说完吃，咱们再说干活。2011年我的房子装修，装修师傅是渭南的，装到11月底的时候，师傅突然对我说：哎呀，估计年前装修不完了。

我说：这离过年还有2个多月呢？咋就装修不完了？

师傅说：我12月底就要回渭南了，你这个房子要装修到1月底才能装修完，所以说装不完了。

我问：你家里是有急事要回去吗？

师傅说：没啥急事，我们出来打工的习惯是12月底回家准备过年，所以下个月底我就要回渭南了。

我一下子就很好奇：那你明年过完年，几月份再出来打工呢？

师傅说：4-5月份吧。

我就更好奇了：人家打工的，可是过完元宵节就出来了啊！

师傅说：我们关中人都这样，天暖了才出来打工！

我以为这个师傅是个案，后来留心观察，才发现是普遍现象。

后来看央视的《幸运52》，李咏在节目里说【八百里秦川尘土飞扬，三千万懒汉高唱秦腔】。

我听了当时很生气，因为作为一个著名主持人，在公开的节目里这样调侃陕西人，是大大的不妥当，所以我当时坚决支持要李咏道歉！

不过，从内心来说，我觉得李咏这话没毛病啊！