好不好吃？看每个人的看法及吃后感喔！

其实“阿舍干面”的最大特色，应该是口味趋近与“自然”与“古早”，有一种較“淳朴”的感觉。

与一般陽春麵的粗細相同，煮得時間約滾水放入水後再煮3分鐘左右，口感很Q彈，搭配上阿舍醬汁還不錯吃！喜歡稍軟口感的朋友，外省乾麵及客家粄條就比較不適合了！

這是可以煮得時間最久又最粗的麵體啦！跟家常麵麵體一樣，需要較久的時間煮熟它，也因水煮的時間較長，麵的邊緣也會先熟，因此會比較軟嫩很適合喜歡咬麵的人！

台南乾麵是比較有蠶彈口感的麵，除了比較吸汁外，這種大小煮起來的份量看起來比較不大，介於陽春麵與麵線之間的粗細，咬起來軟中帶點微Q的口感，也很受家人青睞；重點就是比較快熟不浪費時間！

煮法：

天津今古早台湾食品工坊即将推出！