阔叶葱，学名Allium tricoccum，又名北美野韭菜，葱科葱属多年生草本植物，原产于北美森林的潮湿地带。叶扁平，椭圆形到椭圆披针形，长15-30厘米，宽2-4厘米，底部的鳞片呈棕红色，初生的嫩叶可以吃，早就是北美人的食物。我去年在多伦多北部博恩河谷省立公园（Boyne Valley Provincial Park）采过，包盒子吃，味道还不错。

                                     阔叶葱，2019年4月27日摄于安大略博恩河谷省立公园
 






                        在博恩河谷省立公园采阔叶葱的入口处，采阔叶葱只能剪下叶子，不能连根拔

    说明：原来以为野韭菜就是熊葱（Allium ursinum），但熊葱产于欧洲和亚洲，但是在安大略看到的野韭菜叶子更宽，再仔细查，才看到阔叶葱，俗称北美野韭菜。看其描述，和熊葱差不多。