4月21日早上急急赶往温州会展中心，这是婚博会的第二天展览。由于大清早在路途中遇见各种奇葩怪事，所以到会展中心的时候同事都早已布展准备好，并且桌上已经开瓶了一瓶来自法国Medoc（梅多克）的2010年Comte de Bel Air（宝莱尔锡兰城堡干红葡萄酒）。这款酒是我公司产品中，在中档价位中，目前我比较偏爱，且高于我公司另一个获得过法国玛贡葡萄酒大赛银奖的CHATEAU LA TUILERIE （居里城堡干红葡萄酒）。

      我们知道Bordeaux（波尔多）以产红葡萄酒为主，其酒体深厚的红葡萄酒素有“葡萄酒皇后”的美誉。而堪称“红葡萄酒宝库”的Medoc产区则是Bordeaux左岸地区的代表者。这款酒就是来自Bordeaux左岸Medoc产区城堡级作品。我很遗憾的错过了开瓶的时间。当我品鉴到这款酒的时候，开瓶时间已经过了30分钟左右了。

      缓缓的将酒瓶里的酒液倒入杯子中，没有太多情绪，没有太多期待，抱着一颗淡然，宁静的心，聆听着隔壁克丽丝汀婚纱摄影展位舒缓浪漫的萨克斯演奏乐，别有一番滋味。我不是很喜欢去钻研过多波尔多纷繁复杂的细节，我只想用简单的，最原始的对酒的体会让我得到满足，在满足中添加一些有亲和力的知识，分享更多故事，或许这样才会有更多的人热爱葡萄酒。不过在我看来品酒的周围的环境和内心的环境还是很重要的。特别是内心的环境，我喜欢淡淡，这是一种意境。不是淡而无味的淡，是人淡如菊的淡，是过虑了喧嚣纷扰后的宁静，是心静如水的淡然，就这样淡淡的感受一份属于自已的天地。可能你很意外我浮躁的外表下内心居然喜欢淡淡的感觉。

      再看Comte de Bel Air（宝莱尔锡兰城堡干红葡萄酒），它是由两个品种混酿而成。分别是60%的赤霞珠和40%的美乐。混酿是一门艺术，正如每款香水都会有前调、中调和尾调一样,采用混合酿酒法酿造而成的葡萄酒也包含了多种自然、容易识别的香气,它们依照不同的次序散发出来,组成了一个完美而均衡的芳香帝国。在酿酒师究竟采用单一葡萄品种还是混合葡萄品种进行酿造,就像画家决定选择何种颜料创作一样,总是取决于他们对于个人作品整体风格的构思是怎样的,也就是自己真正想酿的酒究竟是什么样子的。在这样一个前提下,酿酒师还需要考虑葡萄品种自身的个性,尤其是当不同种类的葡萄被混合在一起的时候,注定会有一些葡萄的特征被强化或弱化,甚至展现出全新面貌。

      端起酒杯观察它的颜色，呈现非常优雅迷人的宝石红颜色，轻摇酒杯，可以看到挂杯均匀细腻。上次我写的文章里说过，我喜欢叫挂杯为“美人的眼泪”，一个非常美妙的代称。虽然开瓶时间已经过了30分钟我才品鉴到，但是这款酒此时的香气依然很浓郁又纯净，散发出明显的巧克力香气和微微带着烟熏感的果味香气，有质感，又集中。在果香的散发上，这款酒已经给人很大的满足感。

      细细品尝它的味道，单宁比较结实，入口酒体中等不会有很厚重的感觉。这款属于小结构中变化出大味道的风格，好比清秀的女子眉若远黛却眼如秋波般内敛中显现韵味和妖娆。美好有许多种姿态，或许我更爱内敛中探寻出的芳泽，于酒如是，于人亦如是。

      那时那刻，并非我在品鉴Comte de Bel Air（宝莱尔锡兰城堡干红葡萄酒）的美好，而是把自己交给Comte de Bel Air（宝莱尔锡兰城堡干红葡萄酒），那一刻触摸着它的真切的存在感。（文/酒娘子）