历经隋、唐、宋、元等朝代，虽战争频频爆发，不断改朝换代。但胜芳人民依托自然优势，充分发挥创造力，辛勤耕耘，将胜芳逐步建设成区域性的中心村镇。

北宋仁宗年间(约公元1060年)，苏东坡之父苏洵在文安县任主簿期间，将南方种植水稻、莲藕的技术传人东淀渭城。经多年的精心培育与督导，渭城的广阔水域呈现一派芦稻相映，菱荷飘香，鱼、虾、蟹、藕丰收的景象。

明朝永乐年间，明成祖朱棣迁都北京，为改变京畿荒芜萧瑟景况，从江浙、山东、山西等地移来众多居民及军人家属留于京都周边安家落户。当时一大批功绩显赫的朝廷官员及家属被安置到胜芳居住，并分封给他们大量土地。致使胜芳原有村落得以扩展，规模扩大，人户剧增。此后，随着人口繁衍，自然环境的变化，胜芳发展成一座大型集镇，著名的商埠。尤其到清朝鼎盛时期的乾隆年间，胜芳已成为管辖七千多户，两万多人口，行业齐全，店铺林立，商贾云集的商贸中心，素有小天津卫之称。

随着岁月的流逝，历史的变迁，胜芳在区域性范围内发挥着越来越重要的作用，因此，有关胜芳的行政体制根据形势发展的需要，时升时降。1945年和1948年两次建立胜芳市；1949年到1954年为县级镇；1954年到1961年划归霸县；1961年到1963年上半年再次建立县级镇隶属天津地区；1963年下半年省政府决定胜芳镇再次划归霸县，但县级镇机构暂时不撤，正常办公。至1965年8月“四清”后才正式撤销县级镇机构，将胜芳镇分设为胜芳、石沟、王庄子三个公社。