要使颖壳与大米分离，通常采用的方法有：撞击法、挤压法、剪切法、撕戳法等。由于脱壳的方法和原理不同，机器的结构形式也不一样。一般说来，砻谷机可以分为以下几类。

1、离心式砻谷机

离心式砻谷机有一个高速回转的甩盘，稻谷在甩盘离心力的作用下与具有适当硬度的物体发生碰撞而脱壳。他利用撞击法来达到脱壳的目的。它的优点是机械结构简单、操作方便、动力消耗小。但由于稻谷与机件发生高速撞击而使产生的碎米较多，并对湿度较大的稻谷脱壳较困难，故目前已较少使用。

2、金钢砂盘砻谷机

金刚砂盘砻谷机的主要工作部件是两块金刚砂制的磨盘。工作时，稻谷受到上下磨盘的压力、摩擦力和惯性离心力的联合作用，使稻谷在挤压和剪切力作用下颖壳破裂而剥离。他结构简单、造价低廉、取材方便。磨盘可根据需要而自行浇制。但它产生的碎米和毛米较多。

3、胶辊砻谷机

胶辊砻谷机的主要工作部件是一对橡胶辊筒。他们各按不同的速度相对转动。当谷粒进入两胶辊的轧距内时，由于轧距小于谷粒的厚度，谷粒便受到胶辊的挤压;另外，由于胶辊间存在速度差，胶辊又对谷粒产生撕搓作用。稻谷就是受到挤压和撕搓的联合作用而使颖壳破裂剥离的。胶辊砻谷机的生产能力大、工作效率高、产生碎米少，因此应用最为广泛。

胶辊砻谷机的工作过程：

胶辊砻谷机是连续工作的。工作时，输送机连续地把稻谷输入进料斗，在正常情况下，应使物料内充满物料，以保持流量的稳定。物料经能控制流量大小的料门进入机内，通过进料机构的匀流、加速，谷粒按自身长轴方向准确地沿胶辊的全长进入轧距之间。在谷粒进入轧距之前，胶辊应合拢(自动或手动)，并保持额定压力。喂料淌板的位置应能随着胶辊的磨损而调节，以保证谷粒准确地进入轧距。通过轧距的谷粒大部分脱壳成为糙米及谷壳，小部分为未脱壳粒。谷糙混合物在中立作用下流向谷壳分离装置，并在自下而上的气流作用下，使谷壳得到分离，再由各自的通道排出机外。

胶辊砻谷机的工作特点和使用维护注意事项：

胶辊砻谷机的生产能力大、操作方便、脱壳效率高、产生碎米少，但结构稍复杂，胶辊的消耗量较大，且对潮湿谷物适应性较差。

该机在使用和维护上应注意：

1、开机前应检查各机件有无松动，装置是否正常，机器高度是否方便操作，各淌板是否平整和便于调整。

2、熟悉原料的情况，选择适合的技术参数，确定操作方法。

3、调整好喂料淌板的斜度和位置，使谷粒能准确地进入轧距；调整胶辊的线速度、线速差和压紧力，使其处于最佳的工作状态。

4、工作时先空机运转，无异常声音时才能放进物料，然后调整轧距，直至得到合适的脱壳率为止。

5、注意保持喂料淌板导向的准确性，使物料流层厚薄均匀、流量稳定地进入轧距。

6、物料在进入料斗之前应进行除杂处理，以排除其中杂物(尤其是金属、石头等硬杂物)，避免损坏胶辊。

7、经常检查胶辊的工作情况，磨损过多时应及时更换。胶辊严禁接触矿物油，以免被腐蚀。

本文作者：常宏药机

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