​一

“呦，您来了，要点儿什么？”

“二十串肉二十串筋儿，烤一大把鸡翅儿，再来一斤小龙虾，啤酒先上一箱，不够了再要。”

“好嘞，您先坐，一会儿就好。”

……

这是我记忆中的夜市。

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​周而复始，每年的夏天都会有无数人将自己的夜晚献给烧烤和啤酒，和上万吨小龙虾一起消逝不见的，是我们的时光。

当然，对于这时光的消逝，我们无怨无悔。

平日里三砖头闷不出一个屁的人，在夜市上两杯黄汤下肚，就变得谈笑风生；平日里文静害羞的小姑娘，在夜市上逢到体己闺蜜，也能畅谈感情经历，大骂渣男无情；平日里新闻都不太看的隔壁大爷，在夜市上三五相聚，就着烤串和啤酒，他们就能定出计划帮联合国重启六方会谈遏制核武器。

中国人对夜市，有份特别的感情。

老杨开烧烤店，有七个年头。

早晨七八点出门买肉，回家串肉，十二点钟午饭吃过，倒头一睡，醒来就是下午四点。老杨这就张罗着出摊，五点钟后便零星有了客人，八九点后最是忙碌，吭哧吭哧到两点钟开外，筋疲力尽，收了烤肉架子，归置了桌子椅子，这才落得清闲。

对于老杨来说，人生从来如此。

没有变化，也安然自得。

但夜市是风起云涌的。你永远不会知道东北角那桌客人会谈多大的买卖，西南角那对男女对彼此有多深的爱。

马老板四十岁，广东人，却喜欢吃北方串儿。生意据说做的挺大，但一入夏，有事儿没事儿就喜欢带几个朋友到老杨这儿喝酒。

不为别的，清闲自在。

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​马老板喝到尽情，会聊起自己创业时的艰辛，他倒是熟读经史，脸一红便萧何韩信孔明法正地胡诌，直说自己能有这份家业，全靠了一众兄弟。兄弟们一边吃串儿，一边哄着他越喝越多，不一会儿他就到了桌子底下。

今天从桌子底下被抬走，明天又会钻进去。

小张和丽丽谈了四年恋爱，马上就要结婚。刚认识的时候，吃饭喜欢找日料觅西餐，时间久了，俩人还是觉得夜市待着舒坦。一到周末，就到老杨这里敞开怀抱了撸串，不喝酒，单吃肉也能吃出醉意。

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​两人在老杨的烤肉摊上吵过架，如同三八线上的谈判，不见脏字儿却隐有刀光剑影。

两人也在这儿玩过浪漫，小张随性，求婚戒指在夜市上拿了出来，丽丽那时正拿着羊肉串，一脸的惊诧，睫毛上却都飞扬着喜悦。

刘老师在高中教物理，有点儿结巴，喜欢喝酒，八十年代的时候他二十出头，穷，拿酒精兑了水就喝，如今肝脏不好。但喝酒的爱好改不了，喝不了白的，就只能到老杨这儿灌一灌啤酒。

三杯酒下肚，刘老师不结巴了，也从物理老师变成了社会研究员，研究方向涉及较广：

吸毒贩毒卖淫嫖娼贪污腐化行贿受贿，人工流产大家谈少女失身面面观，性变态同性恋小秘为何傍大款，留守男士和女士单身贵族生活圈，精神病院的精神病少管所里的少年犯。

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​什么事儿他都聊，老杨边烤肉边听，有时候觉得刘老师学问渊博教高中真是屈才，有时候又觉得刘老师瞎话太多，不去做传销人民就该笑开颜。

这些故事，有我听来的，有我看到的。

这些人，有真的，有我编的。

要是拍个电视剧，名字可以叫《深夜烤肉摊》。

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​哪位大金主喜欢，联系我再打钱。

二

你一定知道我要说什么了。

黄磊老师的《深夜食堂》不知道大家看了没有，我看了两集，产生了一个疑惑：

我不知道是该羡慕还是心疼那几个没吃过泡面的女演员。

当然，也许她们只是没吃过老坛酸菜面，毕竟是从波西米亚来的公主伊丽莎白，可能上半辈子净吃了松露鹅肝。

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​可惜了，没有统一牌的卤煮火烧炸酱面，要不然这剧的食物可能还有希望离开便利店。

我说了一次老坛酸菜面和一次统一，加上这次是两次，不知道这个植入我能不能要到钱。

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​反正黄磊老师肯定是要到钱了，否则他也不会把自己打扮成小林薰，压低嗓子和演技，一本正经地抛开厨艺煮泡面。

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​说实话泡面的演技并不算好，有些做作。但百事可乐就不同了，它虽然不是老坛酸菜面那样的主角，但它不争不抢，安安静静地配戏，在岁月静好中，也演出了十足的存在感。

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​这是什么，这就叫演员的自我修养。

用陈佩斯老师的话说：

“你管得了我，你还管得了观众爱看谁啊！”

戏份虽少，但百事可乐和安居客，都完成了戏骨级的华丽呈现。

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​说回女演员。

三位女演员，戏份不如老坛酸菜，但也足够让百事可乐羡慕，她们的表现，直接影响着剧集的呈现效果。

跨界未必不专业，主持人当演员也有春天。

有人觉得演戏得有方法，台词、形体、表情面面俱到才是好的表演。但有的人，早已经到了另外的境界。

如果说李雪健陈道明是塑造角色的宗师，那伊丽莎白吴就是雕刻灵魂的天神。

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​以形驭戏，下；以心驭戏，中；以气驭戏，可以称大师矣。

在一部以泡面为主角的电视剧里，当然要找到泡面的感觉。

那份市井气，带着泥土的清香，就算是日式的舶来服装也无法遮盖，一个个细微的表情，都能说话，那头上的白花，向着华鼎奖，开的娇艳。

有人说这三位女演员演技不好，那都是学问粗浅。

她们是适合《深夜食堂》的，一部注定进入历史殿堂的剧，得有配得上它的演员。

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​钱赚得多，演员演得好，都是这部剧的成功之处。

但这部剧的最大亮点，不是演员，不是酸菜，是编剧的创新力。

爱因斯坦说，想像力比知识更重要，因为知识是有限的，而想像力概括着世界上的一切。

《深夜食堂》的版权，买自日本。

改编成中国版本，自然要进行中国化的改编。

食堂难免要变成夜市摊，黄磊老师八成得是大背心小短裤，踩着人字拖站在大马路，最次，那也得脑袋大脖子粗，穿上白衣就是伙夫。

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​故事，也就是我前面文章里那些平淡无奇，却千姿百态的柴米油盐坑蒙拐骗三教九流东拉西侃。

是个编剧就会这么想。

《深夜食堂》的编剧微微一笑，他怎么会落入俗套。

到了中国，深夜食堂还得是食堂。

黄磊老师得打扮成小林薰，做的菜，除了泡面，也都是日本菜。

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​故事原封不动，菜泡饭三姐妹化身泡面三姐妹，连黑帮老大都没有删减。

为了配合政策，柳白猿饰演的黑帮老大扮成了二胡演奏家，眼神里二泉映月。

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​这样的改编，是不思进取吗？

完全不是。

《麻烦家族》中国化失败在先，黄磊老师的团队深知改编不易，这次用了最讨巧的办法。

我将这个办法称为小无相功。

《天龙八部》中鸠摩智只学得少林七十二绝技的招式，借着小无相功震撼群僧。

《深夜食堂》搬来日版的躯壳，却用自己的内核，将原本豆瓣只有9.2分的日版，化成了2.3分的神作。

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​这个内核，就是城墙神功。

秦朝胡亥当政，赵高权势滔天，指鹿为马，大臣们却深信不疑。

大臣们修炼的，正是城墙神功。

想到这里，我不禁坐正了些。

敬意一起，如长江之水，滔滔不绝。

普通文艺工作者和艺术家的差距，就像是红烧牛肉面撞上了老坛酸菜面。

高山仰止，景行行止啊。

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