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欧肯特轩21年单一麦芽苏格兰威士忌

 AUCHENTOSHAN Single Malt Scotch Whisky 21Years

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    类型:威士忌 配料:水、小麦

酒精度:43% VOL 净含量:700ml

原产国:苏格兰低地区

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品牌介绍

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        欧肯特轩秉持百年来的传统，在制造过程中仍采用「3次蒸馏」法（其他威士忌只经过2次蒸馏），经过3次蒸馏，并于橡木桶中经历12年以上的熟成，呈现出低地单一麦芽威士忌特有的诱人韵味。品尝过后，烤杏仁与焦糖太妃糖的香味从欧肯特轩滑顺柔和的细致口感中散发而出。

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   有别于其他苏格兰蒸馏厂，欧肯特轩坚持使用传统的三次蒸馏方式，将杂质分离，赋予威士忌独特、雅致的生命力，创造出芬芳浓郁的香气、甘醇细致的口感、悠远持久的余味。不论是刚接触单一麦芽威士忌的初尝者，或者寻求深度以及丰富性的威士忌鉴赏家，欧肯特轩绝对是一款值得推荐的单一麦芽苏格兰威士忌。

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   欧肯特轩蒸馏厂创建于公元1823年，在苏格兰古盖尔语中，欧肯特轩意指“原野的一角”，这个名词十分贴切地描绘出苏格兰低地美丽的乡村风景。拥有180多年历史的欧肯特轩蒸馏厂，位于充满生气的国际都市——格拉斯哥，并坐落于低地克伯屈山下，俯瞰着洁净无染的克莱德河，地理位置得天独厚，因此方能孕育出欧肯特轩独树一帜的完美酒质。

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关于单一麦芽威士忌

定义

“单一纯麦威士忌”（Single Malt Whisky）在定义上是指完全由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。该注意的是，这定义并没限制同一个瓶子里的酒皆必须出自同一个橡木桶里面，实务上酒厂的调酒师常会根据需要，以自己厂里生产的不同酒桶（乃至于不同装桶年份的酒桶）里取出的威士忌混合调制再装瓶销售。瓶签上标示的年份是熟成时间最短的那桶威士忌的年份。

蒸馏厂经常会将自己厂里制造出的多余成品销售给一些独立的装瓶商（bottler），然后以装瓶商的自有品牌另行包装出售。在这种状况下虽然威士忌后半段的陈年工作可能是在装瓶商拥有的仓库里进行，而非在蒸馏厂原本的仓库里，但只要陈年时间能超过苏格兰政府公告的底限，仍符合单一麦芽威士忌的定义标准。目前苏格兰酒业协会已建议立法，限制苏格兰威士忌必须在苏格兰境内装瓶。

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产区

苏格兰地区原则上被划分为四个区域：高地区（Highland），低地区（Lowland），岛屿区（Islands），与坎贝尔镇（Campbeltown）。其中，高地区与低地区的界线大体是沿着旧时的行政区边界来划分，由苏格兰西岸的克莱德河（Clyde）河口开始，沿着泰河（Tay）东行，绕过格拉斯哥（Glasgow）与登巴顿（Dumbarton）的北方后，在丹迪（Dundee）与柏斯（Perth）附近抵达东岸。这条界线不单纯只是行政区的分界，事实上界线南北的地区拥有截然不同的地理特性，北方多山与石灰岩地形，南方则是肥沃的缓丘地带。

今日的苏格兰威士忌产区划分，与过去的分法有些不同。除了上面提到已经势微的坎贝尔镇外，在原本的岛屿区里面，艾拉岛因为它独特的地理位置与产品口味逐渐被区隔为单独的区域，而其余的离岛则通常被视为高地区威士忌的范畴。但，在高地区的中央地带，以斯佩河（Spey）为中心的肥沃平原区，在后期因为新酒厂陆续设立密度大增，俨然成为一个新兴的“威士忌之乡”而渐渐地被视为一个特别的产区，称为斯佩塞区（Speyside，意指斯佩河岸）。不过，因为斯佩塞区并不是正统的分区方式，并没有很明确的地理界线，但一般而言而言习惯上是把位于印威内斯（Inveness）与亚伯丁（Aberdeen）之间，包括斯佩河与数条知名河川（例如利维河Livet）流域在内的划为此区。

苏格兰威士忌产区图：高地、低地、坎贝尔城

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