2018年7月15日上午，合肥皖西老母鸡南丽湾店举行了开业典礼。省农委、省饭店业协会、省餐饮行业协会、合肥市餐饮协会、策划协会、合肥枞阳商会等相关方面的负责人到场祝贺。

   在隆重而朴素的开业典礼上，金寨县铁冲乡乡长许常洲先生 、合肥枞阳商会张新会长，皖西老母鸡创始人吴国平先生，相继做了热情洋溢的讲话。

    据介绍：皖西老母鸡源自大别山地区，采用的鸡品种是皖西麻黄鸡，属于地标美食。在这个店里，70%的食材均来自大别山，其中的竹叶米排、油炸小河鱼、菌菇滑鸡、酸菜土猪肉、香辣猪手、风干羊肉、皖西腊肉等，均是地地道道的皖西菜。

    安徽省经天文化传媒有限公司，对开业典礼提供了专业支持。

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