【简单原则】

生素或素食最容易犯的错误之一是每次打汁或每顿生食/素食品种过多，尤其是坚果、种子、豆类、牛油果等多油食品，及过甜水果品种太多。

尽量单一饮食，遵循简单原则，是重点之一。

每次打汁，尤其是果蔬昔，主要食材最好只两三种，尽量最多不超过4样, 以利消化吸收，避免凝结分层和化学反应。

搭配尽量简单，营养均衡通过每天或每次换样来实现，而不要通过每次很多品种实现。

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【需要特别注意的果蔬】

有些水果、蔬菜、花、花苔等，易致凝结或分层反应，要避免打汁或打昔，而是直接少量食用。

能与其他食品间隔十几分钟，或半小时以上最好。如 : 芭蕉(米蕉、苹果蕉)、偏生香蕉、莲藕、番茄/圣女果、龙葵果、山楂、枸杞、柚子、蓝莓、花苔、酢浆草花等。

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【打昔适量加水】

水份过少时，打昔容易起热，加剧凝结和化学反应。

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【打昔时速】

打昔时间速度调节不当，不仅降低口感、破坏营养成分、也导致过热和加剧凝结反应、化学反应。

正确生素的每一口，都是好吃的；

口感与营养价值成正比。

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【避免常见的食物错搭化学反应】

化学反应起臭：

椰肉 + 过熟香蕉，

秋葵 + 过熟香蕉，

椰肉 + 火龙果，

过熟香蕉 + 新鲜枣子/冬枣…

不搭：

香蕉 + 西红柿…

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【香蕉偏生、过熟都不好】

1）偏生香蕉易致凝结

偏生香蕉打昔，容易导致凝结，要耐心等待后熟进程完结，才能打昔。

2）过熟香蕉易起化学反应导致臭味。

香蕉偏生、过熟都不好，微小芝麻点影影约约、似有还无、刚刚初起时的香蕉，以甜为主，甜中微酸，成熟度恰到好处，才是最好的。这时的香蕉，也是口感和营养价值的双高峰。

世间所有相逢，都是久别重逢。

欢迎您回家！

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