加载中…鸡林巴果
(2014-08-30 17:53:14)
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股票叶片它们脆生生果实 |
分类： 草木人间 |
鸡林巴果
吕本怀
鸡林巴果属洞庭湖畔常见的水生植物，与荷花不同，叶片只能依附在水面，茎无法挺立，叶片比荷叶更大，大的仿佛一个倒扣在水面上的脚盆，且轻易不让人靠近，叶片上有懒蛤蟆一样的凸起，更有些很硬很长的刺，茎上与果实上也是如此，假如不幸被扎到，那有蛮痛。
鸡林巴果的茎拿在手里有藤一般的感觉，比荷梗粗，却没有荷梗那样硬，将茎上那层带刺的皮剥下来，便成为一碗菜蔬，名字叫鸡林杆杆；做鸡林杆杆不用放多少盐，它本身自带一种淡淡的咸味，采集的时候也不能让其过分成熟，太成熟后便有些绵软，不再脆生生，而脆生生正是鸡林杆杆走俏的原因。
弄一碗鸡林杆杆吃不难，因为较粗，似乎三两根便可以炒上一大盘，但得十分小心那些刺，稍不留意便有可能被扎；不过熟能生巧，小时候我给曾家里带回过不少剥干净后的鸡林杆杆，但真正被扎的时候不多，除非旁边故意有人捣乱。
鸡林巴果的果实，鸡蛋般大小，颇有几分像未完全成熟时的荔枝，色青黄，毛茸茸，还遍身是刺，等到完全成熟了则隐约有些红；仔细剥开，里面一格一格装着猩红色的米，珍珠一般， 嫩时鸡林巴果米的外壳可以一起吃进去，酸酸甜甜，味道与西红柿差不多，假如太老了，则壳硬，吃进嘴里涩涩的，麻嘴皮更麻舌头。
鸡林巴果有时候单独生在河面或湖面，较宽的渠道中也能看见它们的踪影。单独环境中长大的鸡林巴果，其叶片盘口大，肉厚，刺长且粗。它们也能与菱角、莲共生，荷叶高擎，占去大部分雨露阳光，而菱角不仅狗多成王，而且根系发达，连茎上都有密密麻麻的须根，能将泥水中的养分尽可能抢走，因此共生时的鸡林巴果免不了伶仃而瘦黄，全没有独自生长时的威风八面。当然，便是它们挨得太紧，也会免不了一家人之间的战争，彼此挤得抬起来的时候都有，不幸被压在下面的极端顽强，形成二三十度坡面的情形亦寻常可见。
现在已很少看到河面、湖面有野生着的鸡林巴果了，但菜市上却经常可以买到鸡林杆杆，不知它们来自哪里，不知它们是不是也成为了反季节蔬菜？价格虽高，但也还不太离谱，花十元左右便能炒得一小盘，不知是不是因为来得过分轻而易举，吃起来似乎总没有小时候自己采摘剥出得来的味道好。
虽然鸡林杆杆还经常能够吃到，但鸡林巴果米却多少年没有尝鲜了。
印象中，鸡林巴果叶完全无用，捞起后丢弃在路边还扎脚，故将杆与果实处理完毕便赶快丢回水中，不知这些被折断生命之源的叶最后怎么样了，只知道过了一段时间它们便没有了踪迹。
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