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壮阳养颜羹:
材料:鸡蛋一枚,龙眼五粒,枸杞十克,红枣三枚,制作好的阿胶一小块(女士用)。
做法:将龙眼去壳,与枸杞、红枣一起清洗干净备用,将鸡蛋去壳放入碗中,依次加入清水二十克、枸杞、龙眼、红枣,阿胶(女士用)男士不用,等锅中水沸腾后,蒸二十分钟(文火)出锅即成。
营养价值分析:
鸡蛋:鸡蛋富含优质蛋白,还含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、锌、硒、维生素A、维生素D及B族维生素、维生素E、叶黄素、玉米黄素,鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必须物质,磷脂是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力,鸡蛋的氨基酸比与人的氨基酸比最为接近,所以最容易被人体吸收,其中维生素A、维生素E、锌、硒、叶黄素、玉米黄素,更是鼎鼎有名的抗氧化英雄.现代医学研究发现;怕冷、畏寒、精子减少、性功能减弱,与缺铁、锌等微量元素有关,而鸡蛋富含这类矿质元素。
枸杞:富含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁、枸杞多糖、黄酮类物质。枸杞有降低血糖、血脂、预防脂肪肝,并能抗动脉粥样硬化。另外,枸杞亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等有疗效,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生等。被欧洲人嘻称为“水果伟哥”。
红枣:红枣富含维生素A、维生素C,赖氨酸、精氨酸等氨基酸,以及钙、铁等多种微量元素,红枣中还含有三萜类植物性化学物质。由于红枣铁含量较高,从而起到促进血红蛋白的生成,具有抗疲劳、增强耐力、补血养颜。此外,它富含环磷酸腺苷,它具有扩张血管的作用,不仅可以改善心肌的供血状况,还能改善阴茎供血,增加勃起的硬度。
龙眼:龙眼含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维、多种维生素、矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,具有抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能,抑制肿瘤细胞,降血脂,增加冠状动脉血流量。安神、助眠、增强记忆、抗惊悸、滋补强体,养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。