简单美味的清蒸鱼糕_叶子的小厨

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简单美味的清蒸鱼糕

(2015-01-26 11:17:17)

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鱼糕是荆州的八大名肴之一，又称百合糕，是由鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。

鱼糕本身含盐味，味道鲜美，直接清蒸就非常美味了，为了更加漂亮，也为了更适合家人的口味，就做了一点汤汁最后淋上去，做法相当简单，下面来看看吧......

【主料】：鱼糕500克

【配料】：黄瓜一段、胡萝卜一小段

【调料】：生抽适量、白醋少许、水淀粉适量、自制剁椒酱适量、番茄酱少许，葱花适量

制作步骤：

将鱼糕切成片

http://sucimg.itc.cn/sblog/ja07122ebd54d41dfca8a48139a69ab31黄瓜剖成两半，然后切成片，胡萝卜切成很薄的片

http://sucimg.itc.cn/sblog/j12f387f8e10884d66ebfa4604c86e817适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱，调成汁待用

鱼糕本身有盐，而且很入味，调料汁里面的剁椒酱和生抽一定要少放，其他调料也稍微放一点即可，多加点水淀粉做成浓稠的汁浇上即可。

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