包菜是营养又美味的廉价食材，加入少许肉爆炒出来的包菜，脆生生的，非常爽口下饭，加一点点肉主要是提升包菜的口感，我用半肥半瘦的猪肉，慢慢干煸出来，比较有嚼劲也是别有风味的哟。包菜有着健脾养胃的食疗功效哦，做起来也比较简单快捷，下面就来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：包菜400克

【配料】：猪肉60克、红尖椒一块

【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、豆瓣酱适量、生抽适量，白醋少许、油适量

制作步骤：

准备好原材料

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猪肉放入锅里煮熟

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包菜用手撕成小块

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红尖椒切成颗粒

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葱姜蒜切成末

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豆瓣酱剁细

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猪肉切成薄片

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锅里加入适量油，放入猪肉煸炒出油分

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加入葱姜蒜末、豆瓣酱，翻炒

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加入红尖椒翻炒

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加入包菜大火爆炒，加入适量生抽，少许白醋，翻炒均匀

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出锅了

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小贴士：

一、猪肉最好选择五花肉，可以煮到全熟，也可以煮到8分熟，不用加太多，主要是提升包菜的口感；

二、包菜要沥干水分，大火快速爆炒。