饼干在烘焙中算比较简单快捷的一种，家有贪吃小宝贝，作为爱好烘焙的家长自然会为宝贝们做出很多漂亮的小饼干来。

     有的朋友们说，自己做多麻烦，上超市买一包很方便的。爱好烘焙的朋友们自然是吃不下外面买的，而且也不放心吃，曾经有个蛋糕店的工作人员对我说，家里做的就是原材料再差也比蛋糕店的干净。朋友们可以看看外面卖的饼干、面包等原料说明，添加剂好多种类，自己不能做也就罢了，自己能做后真心不敢吃外面买的。

     今天推荐的这款小饼干，做法简单，时间很短，口感酥脆香甜，外型美观，是宝宝们的最爱。

 

 

原材料：

 

【主料】：低筋粉100克

【配料】：白砂糖40克、巧克力10克、盐1克、鸡蛋液20克、黄油40克、泡打粉2克

 

 

将黄油、白砂糖、盐混合

 

 

用打蛋器打到疏松状

 

 

分次加入蛋液，再用打蛋器打到充分混合

 

 

筛入低筋粉、泡打粉

 

 

用刮刀混合

 

 

用手揉成面团后，用两层保鲜膜包住面团，擀成2毫米厚的薄片

 

 

用饼干磨具刻出形状

 

一个心型饼干刻好了

 

 

将巧克力软化

 

 

用巧克力涂上饼干凹进去部分，这样就做好了宝宝们喜欢的一些图案了

 

 

用跳跳虎的模具刻出形状

 

 

刻出跳跳虎的五官

 

 

 

放到锡纸上，放入烤箱烤8分钟左右出炉

 

 

 

非常酥脆的饼干

 

 

 

小贴士：

 

• 一：泡打粉一定不要多了；

• 二：烤的时间根据各家的烤箱功率来定，注意观察。