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Macallan 麦卡伦 12年 黄金三桶 单一纯麥威士忌

(2014-04-17 23:46:26)
标签:

久和酒业

麦卡伦12年

麦卡伦12年黄金3桶

文化

分类: 单一麦芽威士忌

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   色泽:黄金麦色

   香氛:层次鲜明且浓郁的花果香

   口感:辛香、果香与橡木香的完美结合

   余韵:尾韵细致悠长,入口后持久留香、扣人心弦


   黄金三桶系列,是麦卡伦的创新技艺,完美呈现橡木桶的黄金美学。向来不断追求极致美味的麦卡伦,特别精选了西班牙Oloroso雪莉桶、美国Oloroso雪莉桶与美国顶级白橡木桶陈年。

    这三种具有个别特质与风味性格的橡木桶,为黄金三桶系列带来更丰富迷人、细腻、滑顺的口感与层层绽放的丰富香气,入口后余韵悠长、阵阵回香。

   西班牙Oloroso雪莉桶:赋予酒液天然深琥珀色泽,提供了丰富的层次感,加上成熟果香,辛香味和巧克力及柑橘香。

 美国Oloroso雪莉桶:赋予酒液深金麦色泽,这样的雪莉桶提供了柔和的柑橘、柠檬、椰子和太妃糖香。

 美国顶级白橡木桶:赋予酒液亮金色泽,这些高级的波本桶带来花香的气息、甜美的香草味及新鲜果香。

   让时光回溯到1842年,当时MACALLAN已是苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂;而光阴流淌至今,MACALLAN在其灵感源泉——Easter Elchies House的守护之下,独步古今,正走向更灿烂的未来。

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    MACALLAN(麦卡伦纯麦苏格兰威士忌)的经典传承不只局限于外在,在时间的长河中历久不变的还有其酿酒过程,及其作为“拥有180年历史,世界最珍贵的威士忌”所具备的珍贵与奢华的品质。

   您只需轻呷一口,即可完全领略何以MACALLAN被誉为“单一纯麦威士忌的典范,其他酿酒商所必须跟随的标准。”

   MACALLAN酿制之旅的起点要追溯到遥远的西班牙北部。在西班牙卡迪斯省(Cadiz)的猛烈阳光之下,橡木桶的外壁被熊熊火焰包围,从而令木质转变为MACALLAN佳酿赖以酝酿成熟所必备的木质。

   MACALLAN都采用古老珍贵麦种Golden Promise 大麦,其高昂种植成本令其他酿酒商闻之却步,唯MACALLAN坚信它才可使酿出的威士忌口感醇和,香氛浓郁。

   同时,每一个发酵过程均混入新鲜的酵母,以增添威士忌的复杂性及个性。而MACALLAN在蒸馏过程之中只撷取一小部分的原液,这便是令单一纯麦威士忌保持浓郁饱和气味的“酒心”。之后,MACALLAN经验丰富的酿酒师细心观察着每个正“沉睡着”的橡木桶,准备选择时机,让每个橡木桶在颠峰成熟期时入瓶“被唤醒”。由于MACALLAN绝不添加人工原料,其浓郁醇厚的色调由雪梨木桶轻渗而来,这并非次级的单一纯麦威士忌可比。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/jSnYiaHs1TyvmeoLxhabl9CZ5waSIiaibZYV6ZguGh3XiaMZaJhNSfbrhrFsLK4Jlghfrcm5icQySmwjBUlJO6tAwug/0麦卡伦 12年 黄金三桶 单一纯麥威士忌" TITLE="Macallan 麦卡伦 12年 黄金三桶 单一纯麥威士忌" />

   作为世界最珍贵的威士忌,MACALLAN多年来几乎在全球各个角落都赢得歌颂与赞美。The Harrods Book of Whisky更把MACALLAN比作是‘单一纯麦威士忌中的劳斯莱斯’。而500 Years of Scotch Whisky的作者Robert McCallz再次肯定MACALLAN“可能是世界上最佳的纯麦威士忌。”

  当然,MACALLAN并未陶醉于喝彩与荣耀之中,也绝不因此而骄傲。他们深明:只是尽本份酿制最好的纯麦威士忌。2004年5月,MACALLAN又添殊荣,不仅获得酒中圣经《Whisky Magazine》‘世上最佳纯麦威士忌’的称号,其18年纯麦威士忌更是荣膺首位;同时,MACALLAN的18年、 25年及30年纯麦威士忌均获得国际佳酿竞赛的‘金奖’。

 

   除了奖项所带来的赞誉,MACALLAN还受到众多名人与公众人物的嘉许。演员Emma Thompson等都曾表示MACALLAN是其最钟爱的威士忌。而Clement Freud与Kingsley Amis爵士等社会名流亦对MACALLAN宠爱有加。

   同时,众多威士忌评酒家,如Malt Whisky Companion 500 与Years of Scotch Whisky的作者都十分赞赏MACALLAN的珍贵品质。

   甚至,牛津大学圣三一学院院长Alan Milner也评价道,“对我来说,屹立于斯佩河畔之上最顶峰的好酒质,定是泛着柔和的淡金色泽,气味略带些甜美,在混合少许泥炭的气息之中,轻轻渗着浓浓的麦和熏香。”这亦正是对MACALLAN纯麦威士忌的最佳诠释。

 

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