腌肉面的做法

腌肉做法

主料：瘦猪肉5000克，调料：盐250克，花椒8克。

做法：1、将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。

2、烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。

3、把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。

4、约腌20天左右，将肉条取出，用绳扎紧挂在当风地方，以不淋湿雨为宜。

http://s14/mw690/003n3ghzzy79qg24HCJ0d&690

面卤配料

√ 原料：香料包1包（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询微信15971474111，QQ449824916），花椒20克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。　

√ 制法：  

1、香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。

2、将香料包1包、花椒、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。   

3、将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。

腌肉面的做法一：

√ 原料：细拉面150克，腌肉80克，葱花1小匙，淀粉1/2小匙，水3大匙，葱花少许，XO酱1大匙，酱油1小匙，细砂糖1/2小匙。

√ 做法：

1、腌肉放入碗中，加入淀粉拌匀备用。

2、热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的腌肉中火炒至变白，再加入所有调味料略炒出香味，加入水拌匀煮约2分钟，熄火备用。

3、汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀，撒上少许葱花即可。

腌肉面的做法二：

√ 调料：六月鲜酱油、黑胡椒粉、大蒜、盐、糖、植物油、蘑菇精。

√ 做法：

1、洗净蔬菜切成0.5CM宽的细条、鲜虾去壳留尾巴，背上取出虾肠洗净沥干、鲜贝洗净、葱切成葱花、大蒜切碎、红辣椒去籽。

2、大火烧开水放入面条煮熟，捞出沥干水份，拌入一茶匙油，防止面条粘连。

3、中火烧热锅中油，待油温成六分热时放入红辣椒、大蒜碎、鲜贝、鲜虾炒熟、然后倒入青椒丝、香菇丝、翻炒片刻，加入面条、调入六月鲜酱油、糖、盐、黑胡椒粉、少量蘑菇精搅拌均匀、撒上葱花即可。

http://s5/mw690/003n3ghzzy79qg23NWsf4&690

http://s11/mw690/003n3ghzzy79qg23LHc3a&690

http://s1/mw690/003n3ghzzy79qg23ife00&690

http://s16/mw690/003n3ghzzy79qg24eD5af&690

http://s5/mw690/003n3ghzzy76w5cNfQE94&690

http://s6/mw690/003n3ghzzy76w5d7aw5e5&690

关注我们，您将免费收到更多美食资料！

▲ 欢迎大家添加QQ1172689206，微信15971474111；成就精彩人生！每天免费为你分享最新美食资讯！将此文章分享给你最好的朋友，帮助他们一起学习成长！人因梦想而伟大，因学习而改变，因行动而成功！看完这篇文章，记得转载分享给你最好的朋友，因为您的爱心，会帮助更多人成功，感谢您的支持。

【汇卤名门香料包产品】

◆酱卤类：九九鸭脖，乡巴佬熟食，绝味鸭脖，五香卤水，潮州卤水，武汉周黑鸭，川式卤水，酱猪蹄，酱猪头肉，德州扒鸡，霸王鸭，麻油鸡，麻油鸭，杭州酱鸭，盐水鸭，东北酱骨头，卤狗肉，沟帮子熏鸡，海鲜卤水，麻辣羊蹄，正宗酱牛肉，麻辣兔头，道口烧鸡，廖排骨，盐焗鸡，洪濑鸡爪，凉菜红油料。

◆小吃类：麻辣烫，串串香，关东煮，冒菜，单县羊汤，陕西凉皮，凉菜红油，泡椒凤爪，淮南牛肉汤，牛杂料，麻辣香锅，肉夹馍，酱香饼料。

◆粉面类：桂林米粉，螺蛳粉，酸辣粉，过桥米线，土豆粉，兰州拉面，阳春面，牛肉板面，加州牛肉面，重庆小面，四川牛肉面，襄阳牛肉面，河南烩面，遵义羊肉粉，饺子料。

◆龙虾类：十三香小龙虾，油焖大虾，卤水龙虾，麻辣小龙虾，浓香型龙虾，忆口香龙虾。

◆烤鸭类：啤酒烤鸭，神仙鸭，广式烤鸭，爆烤鸭。

◆烧烤类：烧烤料，烤羊腿，烤全羊，蒜蓉生蚝，烤鱼，纸包鱼。

◆鸡鸭类：重庆鸡公煲，黄焖鸡，香酥鸡，柴火鸡，地锅鸡，王小二炒鸡，外婆神仙鸡，大盘鸡，神仙鸭，药膳鸭，干锅料，砂锅料，焖锅料，馋嘴鸭，铁锅炖大鹅，火焰鹅，风干鸡料。

◆香肠类：香肠灌肠红肠五香粉。

◆海鲜类：香辣蟹，迷踪蟹，香辣虾，馋嘴牛蛙，海鲜大咖，辣炒蛤蜊。

◆鱼鲜类：馋嘴鱼，灶台鱼，烤鱼，酸菜鱼，沸腾鱼，百岁鱼，农家炖鱼，石锅鱼，飘香鱼，香水鱼。

◆火锅类：火锅鱼，火锅鸡，菌锅火锅，牛肉火锅，筒骨火锅，羊蝎子火锅，鱼头火锅，花江狗肉火锅，啤酒鸭火锅，酸汤火锅，筋头巴脑火锅，重庆传统火锅，酸菜鱼火锅；等等各种香料包。

http://s3/mw690/003n3ghzzy76w5cYjbs52&690

http://s8/mw690/003n3ghzzy76w5cYZNB37&690

http://s14/mw690/003n3ghzzy76w5cOFpX7d&690

http://s12/mw690/003n3ghzzy76w5cO9LB3b&690

http://s12/mw690/003n3ghzzy76w5cOBmPab&690

【介绍】购买汇卤名门香料包产品，提供技术支持，3包起免邮费；所有料包附带详细技术资料。 产品配以多种上等中草药材，天然、营养、健康，区别于普通香辛料，打磨成粉末状的产品；按照严格比例研发配制而成。本产品2010年至今，已取得众多客户信任，拥有忠实的客户粉丝；为客户带来真实的利润空间，满意的技术交流；为客户解决开店技术问题，为厨师解决新菜研发问题，为家庭主妇提供方便的配料包。

手机：15271517898或18807205617。

微信：15971474111。

技术支持：QQ1172689206或449824916。

请关注微信公众号：wuhan797和微信公众号：wuhan787

淘宝店铺：https://449824916.taobao.com/

新疆红枣包邮：特级175元/5斤，一级140元/5斤，二级120元/5斤，三级90元/5斤，煲汤枣40元/5斤。产地直发：新疆和田二二四团。咨询微信13971599042。

内蒙古家禾农场牛肉干三个口味，原味，孜然，香辣。半斤一个独立包装，一斤起邮！128元／斤（包邮）。咨询微信13971599042。