http://s5/mw690/b8163d32nd1343552b184&690菱母头 石臼湖" TITLE="菱 菱母头 石臼湖" />
http://s11/mw690/b8163d32n7b621d8dde3a&690菱母头 石臼湖" TITLE="菱 菱母头 石臼湖" />

    菱是大家熟知的，有四角的，有两角的，高淳有地方就叫“菱角”。国庆节的时候，圩乡人用篰篮挑着，“卖菱角哦卖菱角哦”，一直喊到村头巷脑。也有喊“卖家菱哦”，倒没有怎么听到过喊卖野菱的，虽然家种的菱叫家菱，野生的菱就叫野菱。——我想，大概是野菱既小又难看，吃着没有家菱的肥厚鲜嫩，买的人极少的缘故吧。然而，吃菱母头，倒偏偏是野生的有味，细，嫩，香，有嚼劲。何谓菱母头？顾名思义，菱之母亲也，乃是孕育菱的根、茎、叶的合称。

   夏天里，菱母头正是生长的旺季，而田里的小菜却不是被梅天的连绵雨水汪杀，就是被大伏天里旺焦焦的太阳晒杀，人们无菜下饭，就想起沟汊、塘坝、湖泊里的菱母头来了。

   过去，石臼湖里每年夏天都发着一大片一大片的菱母头，一丛挤一丛，一棵拥一棵，长得特别兴的，就几棵敠（高淳方言，音duｏ，重叠）在一起，湖面上，远看去菱母头暗绿的叶子在太阳底下闪闪发亮。我们小孩子去拉菱母头是不敢下深水的，圩堤的护坡石在水里久浸生苔，滑下去怕被菱母头的茎须缠上腿爬不上来。我们用我们的办法，拗一根一、两尺长的棍子，中间绑上一块砖头，用绳子远远地牵着，奋力扔向菱母头丛中，“扑通”一声，砖头带着棍子往下沉，这时便拉棍子，沉到一半的棍子带着大片的菱母头慢慢地浮向岸边。其时，孩子们往往会产生一种指挥千军万马的大将气魄。

   当然，在大人看来，这只是小弄弄，倘要拉多的，大可以划船到石臼湖里去捞取。有一年，祖母说没菜可吃了，祖父便划着小船出湖去采菱母头。下晚回家时，竟拉了半船。祖父担回家，我们几个孩子欢天喜地地摘下上面的菱角，祖母、祖父把菱母头的叶子、根须择掉，洗净，汆熟，切碎，加盐，浇油，即拌成了一盘美味的小菜。多余的菱母头一时吃不完也不要紧，择干净了，放太阳底下曝晒干了，一把一把地扎好，挂在阁楼的梁上慢慢地吃着。

    进入秋天，菱母头老不可食了，就吃菱角。临湖有的村子种了家菱，村里便派男男女女斜坐了榨盆，浮在石臼湖上采菱，青年男女互相调笑，其场面热闹非凡，高淳居然也因此有了著名的舞蹈——《采菱舞》。

    到晚上，一担一担鲜绿可爱的家菱挑上来，孩子们跟着大人的担子后面跑，女人们拿了篮子从各条巷子里出来，拥到生产队里来分家菱；上灯时分，满村泼巷、家家户户的窗子里便都飘出了家菱的香味……

    冬天里，石臼湖水退出去十几里，可以看到湖滩的浅水里散落着一只一只的菱角，可是因为没有胶鞋可穿，需要赤脚，谁也不敢下去，孩子们只能望菱兴叹。等到明年开春转暖时，大人小孩都迫不及待地赤脚下湖了，捡菱角，捡河蚌，捡鸡丫条，捡菜花桃痴。这时候的菱都变了颜色，不再是绿色，不再是暗紫红色，经过一冬的浸泡，都老成了一抹黑，焦炭一般。前几年，住在石臼湖边的一个朋友送我一篮，剥着菱，吃着喷香的菱肉，我仿佛回到了石臼湖边，回到了我的童年时代！