北欧面包

配方：

     金像粉 250g

     糖 60g

     盐 2.5g

     奶粉 15g

     酵母 7.5g

     鸡蛋 50g

     纯净水 40g

     天然奶油 60g

         维生素C  1粒

制作过程;

1.制作面团，所有面包面团的制作大致相同，将高筋面粉、砂糖、食盐、奶粉等粉类混合拌匀，酵母、维生素C化入纯净水中然后和鸡蛋一起加入面粉和成面团，再将面团放入烤箱醒发60分钟，再把黄油（提前拿出来软化）揉入面团让面团充分吸收揉至面团扩展。

2.揉好的面团再次醒发30分钟够即可分割成80-100g的面团造型。

3.造型后再醒发40分钟左右，发至体积的2-3倍。

4.将醒发好的面团表面沾些全单液再沾些白芝麻或黑芝麻做装饰。

5.入炉上下火180度烤15分钟。

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将高筋面粉、砂糖、食盐、奶粉等粉类混合拌匀
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将酵母、维生素C融入水中

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混合的面粉加入酵母水和鸡蛋和成面团，将和好的面团放入烤箱醒发60分钟后加入黄油揉至面团完全扩展

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将揉好的面团放入烤箱醒发30分钟

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醒发后面团的内部（成网状结构）

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将醒发好的面团做型
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做型ing

http://s3/mw690/af24c933hcf60a3e51b32&690 做好型以后继续醒发40分钟左右，发至体积的2-3倍。

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醒发好的面团沾些蛋液
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在沾些黑芝麻做装饰，即可入炉了。

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北欧面包就出锅了，- -外形差了些哈。。。。味道还是可以的（白色的是干粉，烤之前做装饰）。