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速成鸡的事件闹的沸沸扬扬，一些家长也在担心速成鸡会不会导致孩子性早熟的问题。

这是一个非常敏感的话题，首先现在性早熟的孩子越来多，其次一些肉类食物却是存在一些问题。但是，这并不代表，吃鸡肉就能性早熟了。说吃鸡肉致性早熟，实在是找不到什么有力的科学依据。在这里澄清一个事实，根本没有什么“速成鸡”，只是品种不一样而已（详见上一篇博文“速成鸡的那些事”http://blog.sina.com.cn/s/blog_8a0b172701019eqq.html）。

性早熟的原因各界人士有不同的看法，心里学家认为是有关性的知识太过泛滥导致性早熟。环境专家认为恶劣环境的影响导致体内激素水平的改变导致了性早熟。但是，营养学家的看法是最有说服力的，并且有很多科学证据的支持。

     现在又很多家长为了让孩子不输在起跑线上，就大量的给孩子吃各种他们觉得营养的食物，如：炸鸡腿、奶酪、牛肉等等， 而这些食物都是高热量、高蛋白的食物，大量的摄入这些食物之后，只有一个结果------“肥胖”而肥胖的孩子，体脂就会过高，“研究发现，体脂过高的孩子更容易性早熟”。孩子爱吃给什么就给，可是孩子是没有健康意识的，他们是由口味来决定进食的，他们喜欢炸鸡，家长就统统满足，一天三五只炸鸡腿不在话下。十只香肠也有可能，这样的饮食不胖才怪。

所以，不要把孩子性早熟的问题全部归于鸡身上，合法的鸡肉、合理的食用是没有问题的，但是这些鸡肉，经过油炸等一系列的加工就不一定没有问题，鸡肉经过油炸能量就会翻倍，现代社会，孩子吃的油炸煎烤类的食物太多太多了，人们讨论养殖户、速成鸡有问题的时候，有没有检讨过自己给孩子吃的食物是什么样的烹调方式，有没有反思过孩子的饮食是否均衡、是否有能量过剩的问题。

什么食物都要讲究个量，再好的食物过量都会引起一些麻烦，尤其是现在的肉类食物，即使是安全的，也不宜过多食用。

参考资料：[1]范志红《是什么催熟我们的孩子》搜狐博客

营养师姜影

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