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    今天，妈妈给我买了牛排，我正高兴时，妈妈板着脸说“为了你体验做菜，这块牛排今天你来做！”“oh no!”我大叫道。没办法，我只好迎接这个挑战，现在请随“殷小厨”一起做牛排吧！

    配料：黄酒105毫升、牛柳250克、食用盐3克、鸡精5克（约5粒）、孜然3克、食用油呈13%比例就行、花菜（做装饰用，可选用）、番薯酱3克（选用），我先把三个碗（从小到大）放一边，用菜板把牛柳拍平，挤出血水，再拍平放入水中……以此类推，一直拍到肉呈灰红色时即可，然后把牛柳放入黄酒，不断挤压，三至五分钟后把牛柳取出，糟糕！其中一个居然掉到了地上，我只好重新来一遍，去味工作就完成了。之后，把食用盐与鸡精倒入，加一小撮葱，如果你喜欢西式风味的话，可以加一点儿椒盐，这样更入味。

    好了，现在倒入食用油，快速把牛柳放进，为了防止油炸在身上，我穿的装备有些奇葩，头上装了个塑料袋，身上拿了个毛巾……但是一点油也没有。（如果你有面包夹，夹到锅中也可以。）炒菜时却一点油也没有，但我还是很怕的。

    我拿起锅铲一阵翻炒，不一会儿就熟了，香味扑鼻而来，我们大家都吃了起来，爸爸与妈妈说真好吃，叔叔夸我真勤快，都说好吃，我开心极了！

    一道菜、一顿饭、一份爱心、一份情！