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盐城水街（原创）
(2009-06-30 13:00:09)
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杂谈 |
盐城，亦称“瓢城”，因起城市如“瓢”浮于水上。于是，水成了盐城这座城市的主题。历史上“百河绕城、一河串场”的描述，形象地再现了当年盐城盐商云集、舟楫繁忙的热闹景象。
古老的串场河始挖与唐大历元年，直至乾隆三年全线挖通，全长180公里。串场河沿线是苏北最早“煮海为盐”的地带，串通着以盐城市区为中心的近20个古老的盐场和盐仓。著名的盐场有新兴场、伍佑场、刘庄场、草堰场、东台场、安丰场；盐仓有便仓、西溪盐仓等。最初，串场河是为了运盐而修凿，今天，经过整修，它是贯通盐城南北最重要的水上动脉之一，而河两岸的绿化景观带宛如一条项链串起了古老的海盐文化。
串场河东景观带，“盐字广场”、“唐之盐政”、“宋之盐政”、“明清盐政”、“煮海祭宗”、“淋卤煎盐”、“八卦盐田”等七个景点，全部与“盐”有关。在“唐之盐政”景点，我们看到，脚下的园林小路都显示着海盐的文化特色：两边青砖，中间青石，耐久实用，在青石间隔中还设置了生动有趣的动物图案，如;麋鹿、丹顶鹤、中华鲟、枯枝牡丹等。这些图案都是当地盐场曾有过的各种名称，寓意吉祥。继续向前，古色古香的灯柱长廊展示了宋元时期在盐民生产组织、仓储运输、销售等环节的管理特征。团煎制、盐纲、“钞引盐”法、元末盐民领袖张士诚起义等。近200米的游览可算走过了1000多年的盐政的历史文化。
沿着串场河一路向前，便是盐镇水街。盐与水息息相关，水街成了集中展示盐文化的一个生动载体。在水街，乘坐特备的小船在水上游览水城门、烟雨桥、漂舟戏苑、水云阁、天水广场、滨水商铺、盐商宅院、盐官府衙、盐神庙。。。。。。小船晃悠悠来到了水街最著名的景点之一----漂舟戏苑。戏苑临水而筑，戏台前为一二年级下沉的亲水舞台，西侧隔着一片水域，正好成了游人观看演出的看台。从前的盐民生活清贫，但是唱戏观景却是多年不变的习惯，于是历史上的水街定期都会有演出。
串场河景观带最南端的中国海盐博物馆，既是景观带的重要组成部分，同时又是对海盐文化的完整呈现。
盐城作为我国历史上著名的海盐产区，置县已有2100多年的历史。史书记载，在周朝以前，这里曾是一片港汊海涂，被称为“淮夷地”。战国后期，盐城一带属楚。《史记》记载“东楚有海盐之饶”，一个“饶”字，道出了盐阜大地的产盐之盛。在唐之前的盐城，史书记载是“海中之洲，长百六十里，洲上有盐亭百二十三。”唐初泥沙淤海，洲方与大陆相连。历唐宋元明清数代千余年，这里一直是我国海盐生产量最大的“两淮”盐区中心，成为国家税赋的重要来源。在长达两千多年的海盐文化历史进程中，盐城，在全国扮演了一个相当重要的角色。“煮海之利，重于东南，两淮为最”。元中叶，两淮29产盐380万石，居全国产盐区之首，盐城境内13个盐场产盐290万石，占淮盐总产的76%。“两淮盐税甲天下”，盐城的产盐对全国的贡献可想而知。
清乾隆十二年的《盐城县志》记载：“为民生利，乃城海上，环城皆盐场，故名盐城。”其实在东晋义熙七年（公元411年）之前，它不叫盐城，而叫盐渎。这个名字一叫就是500多年。当初全国沿海29个县，仅有盐城和堂邑设了盐铁官。在那个年代，盐铁之重，重于泰山。见之于史书的第一位县丞是孙坚，是三国时吴王孙权的父亲。
“白头灶户低草房，六月煎盐烈火旁。走出门前炎日里，偷闲一刻是乘凉。”东台安丰场平民诗人吴嘉纪在他的《陋轩诗》里入木三分地刻画了盐民熬盐的艰辛的场景。历史上，在沿串场河岸的百里滩涂上，盐场密集，星罗棋布，曾有“烟火三百里，灶煮满天星”的诗句。
古代盐民，又称“灶民”、“盐丁”。灶民在历代封建王朝中最被人看不起的人，他们中多为朝廷流放的罪人。明太祖朱元璋实行移民垦，从苏南迁移4万多居民来到两淮地区从事煎盐劳役。这些灶民处于社会最低层，但就是他们创造了盐城多姿多彩的盐文化。盐民不仅在生活上备受歧视和奴役。从宋代起，历元、明、清三代，都用特殊的户籍管理盐民。这种特殊的户籍不能改变，盐民们只能世世代代积薪、晒灰、淋卤、煎盐，所产食盐要全部交公。而其所得仅仅维持活命。盐民在行动上有一定限制，若出灶区需经官方批准，而且不能持器具或三五人结伴而行，类似奴隶生活。
十九世纪末二十世纪初，随着海岸线东移，煮盐由晒盐工艺代替，加之南通实业家张骞在盐城沿海废灶兴垦，移民20余万人，推动了滩涂的开发以及种植业和纺织工业的发展，海盐生产地位开始下降。今天，虽然当年商贾云集，舟胢竞发的省市繁华已经不复存在，但它留给了人们关于那个年代遥远记忆深深影响着盐阜人民。
虽然“盐文化”在盐城口耳相传数千年，但在现代化潮流冲击下，似乎越来越微弱了。盐城水街和中国海盐博物馆正好成了这个文化的物质载体，使得“盐文化”得以传承和延续，重新焕发新的内涵，
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