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宝宝辅食初添加，很多妈妈跃跃欲试。殊不知，美味宝宝餐，始于对安全优质食材的甄选。从基础的大米、面粉，到蔬、果、鱼、肉、蛋等各类食材，哪样也马虎不得。可是，怎样练就火眼金睛?新鲜的食材就等于安全吗?包装食品有哪些选材标准？安全宝典为你支招，轻松选到优质食材！

巴西的橙子、厄瓜多尔的香蕉、俄罗斯的鳕鱼……妈妈当然想让宝宝吃到各地食材的精华，可是即便在海淘时代，想为宝宝DIY一顿全球辅食大餐，也比想象中复杂哦！不过，妈妈们只要细心研究，掌握要领，在离家不远的超市里也能挑选到新鲜的优质食材哦！

▲蔬果类：尽可能选购时令水果和蔬菜。它们不会存放很长时间，相对新鲜。

▲鲜肉类：选购各种生鲜鱼类、肉类，而少买加工食品如香肠、肉饼之类。相比之下，后者含有较多的饱和脂肪、淀粉、盐和添加剂。

▲主食类：买婴幼儿专属的主食，比普通的成人主食更适合宝宝，比如有绿色食品标志的婴儿米粉、面条等。

但是，新鲜的食材就一定能做出安全优质的食物吗?

从营养学角度讲，新鲜食物当然好，营养价值高于罐头或冷冻食品，口感、味道和品质安全更不能相比。但并非每个人都能享受亲自种植和食用自产蔬菜的乐趣，而超市货架上的“鲜货”也可能采摘或冷藏一段时间了。那么这种新鲜，与罐头或冷冻食品之间的差距就不那么明显了。如果蔬果采摘后立即冷冻，其营养还是会基本保留住，与新鲜果蔬的营养价值类似。

显然，真正新鲜有安全品质保障的食材并不好找，更何况即使是新鲜食材，如在加工过程中稍有不慎，也会导致营养的流失和破坏，更严重者甚至有二次污染的可能。可以说，在入口之前，食材的烹饪、加工等问题都是值得考量的。

而很多精明的妈妈也在日常生活中发现了一些更加省时省力的方法，例如可以选择一些优质的婴幼儿食品，这些食品已经在原料筛选、营养配比、加工制作等各个环节做好了严格把控，可以保证食材的新鲜和营养，品种也多种多样，可以保证食物多样化。只要选对了产品，不仅轻松方便，各种安全问题也迎刃而解了。

专家支招

安全之选，妈妈掌握

为保证宝贝的健康，特别推荐安全婴幼儿包装食品购买四招： 一看包装上配料表、营养素表以及百分比，是否能满足宝宝发育需求;二看食品标签原料配料，不能有对宝宝不友好的添加剂;三看原料的选择标准和加工过程，是否有安全认证;四选择大公司的产品，保证多重检测、监控，严把质量关，为宝宝提供优质、安全的食材，让妈妈放心。