什么样的早餐算营养？_陈华艳营养师

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什么样的早餐算营养？

(2013-11-19 13:11:58)

学营养、找熊苗【熊苗营养教育中心】健康频道：连日来我把自己做的营养早餐发表在我的微信里，得到了许多微友们的热衷追捧和效仿。看来大家都在关注自己的健康，都在想怎么把早餐做的营养。那什么样的早餐才是营养的？熊苗营养师来与你分享。这是我今天的早餐。

俗话说的好：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”一个优质的营养早餐将给你我他全家人带来活力和健康。可是有不少人舍得花上一个小时来穿衣打扮，却省不出15分钟来制作早餐并认真吃早餐。

不吃早餐会给身体带来什么危害呢？

第一，造成低血糖，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，甚至休克。

第二，大脑能量不足严重影响记忆力。

第三，易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。

第四，诱发胆结石。所以不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。

我今日早餐食材有16种，做到了食物多样化，营养才均衡。

（一）谷薯类：杂粮粥（大米、小米、红米、枸杞、黑珍珠葡萄干）+红薯+紫薯，以提供能量为主，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

（二）蔬菜、水果类：胡萝卜丁+白灼有机萝卜+芹菜+萝卜缨+苹果。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。可以很好的促进消化和预防便秘。

（三）鱼、虾、肉、蛋类：水煮蛋和白灼豆腐丁。主要提供优质蛋白质，维生素A和B族维生素。

（四）奶类，豆类及坚果类：奶酪+豆腐+红枣+板栗+无花果。主要提供丰富的优质蛋白质、钙、维生素和矿物质。这些食物有很好的美容养颜的效果，是心脑血管疾病患者很好的食物。

（五）油脂类:：用的是橄榄油，在白灼青菜时滴几滴即可。主要提供能量, 还可提供维生素E和必需脂肪酸。

此款早餐的特点是食物多样化，少油，少盐，清淡可口，营养均衡，很容易制作。

早餐要注意：

1.保证充足的能量。早餐所供给的热量要占全天热量的 30％。因此一定要保证充足的碳水化合物和优质蛋白质。这些能量主要来自于谷类（大米、小米、红米、黑米等），面条、鸡蛋、豆制品等。

2.食物多样化。这样可以摄取到不同食物，不同营养素，达到营养的均衡。

3.早餐尽量清淡。早餐过于油腻会造成胃肠的负担。

4.早餐时间以7点到8点为宜。因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。

做这些可能你会觉得要花很多时间，其实不然，最多20分钟可以全部搞定。不信你试试。动起手来全家健康。改掉你不吃早餐或随便对付的不良习惯吧！一份营养丰富的营养早餐能够让你一天充满活力！让我们养成吃早餐并且吃有质量的营养早餐的好习惯！预防胆结石病和结肠癌的发生。

新浪微博@陈华艳营养师

QQ：2451197562

Tel：15055287108

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