营养师李二盼谈谈第五个节气#清明#，2015年4月5日，星期日，农历二月十七日。

   清明时节来历：始于周代，已有2500多年的历史，清明一到气温升高，正是春耕春种的大好季节，故有“清明前后，种瓜种豆”“植树造林，莫过清明”的农谚。

   有关清明的故事和诗句较多：例1，满衣血泪与尘埃，乱后还乡亦可哀，风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来。例2，清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。

   清明时节：不宜食用发物，何为发物？就是吃了某些事物后会引发某些疾病，如过敏性疾病，发物有很多，性质也各有不同，需要根据自身的身体状况来选择食物。

   如有皮肤瘙痒病史的人，不宜吃韭菜，香椿、香菇、香菜等食物。有荨麻疹过敏性哮喘的人，不宜吃海鲜，患有呼吸道疾病的人忌吃牛羊肉。

   清明正是吃香椿的季节，买香椿芽时越新鲜越好 ，如果发现 香椿芽蔫了不新鲜了，所含的亚硝酸盐就越高，最好就不要买了，食用香椿最好用开水焯烫一下，这样可以去掉百分之七十的硝酸盐和亚硝酸盐，而且不会影响香椿的风味和营养。

     清明时节：肝火旺，高血压患者更要注意，要按时服药，肝属木，木生火，火为心，如果肝经阳气往上走就会出现头晕耳鸣，面红耳赤，心悸健忘等肝阳上亢的现象。

   清明时节是高血压的易发期，中老年人对此要高度重视，对付这些疾病的办法就是平肝潜阳，滋阳降火。落实到具体的方法是每天坚持敲胆经穴，使气血顺畅，高亢的胆经阳气降下来，心情自然会平和，头晕目赤等问题就会逐渐消失。

   清明时节：要预防呼吸系统疾病，旺木伤金，金为肺，所以清明时节对呼吸系统的疾病也要高度重视，尽管此时易发“春瘟”，也不要闭门不出，更不可在家坐卧太久。

   中医认为：“久视伤血”、“久卧伤气”、“久立伤骨”、“久行伤筋”、“久坐伤肉”。因此，登山是很好的选择，不仅能使心肺功能得到极大的锻炼，还能很快地消耗脂肪，并能加强腿部肌肉的力量。

    清明时节：建议在闲暇时候不妨多按胆经上的阳陵泉穴，此穴是肝胆开合的枢纽，按摩时由轻到重，时间不宜太长，有二至三分钟即可，对高血压有着很好的预防和调理作用。

                         李二盼：国家二级营养师【技师】

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