营养师李二盼谈；  夏季养生；

有句老话叫做；“夏天不热，冬天不冷，迟早得病”其中含有深刻的道理。夏天人的气血都到外面来了，天热出汗，体内代谢的多余物资都随汗液由毛孔排出，人在呼吸的同时，身上皮肤的毛孔也在呼吸，人体的新陈代谢非常旺盛。提醒；不宜频繁使用空调。

  所谓“夏养长”，就是利用夏天的长势，去促进人体的生长代谢。夏天心火旺，人体通过调动新的气血运行来加强生长功能。所以夏天是养心的最佳时期，此时调养心，治疗心病就比其他时候效果好的多。

  夏天火气，热气最大，心神最易受扰，人容易出现心烦，失眠，汗多，烦躁等症状，所以夏天要注意养心安神。否则，上了心，秋天就会得痰症（呼吸系统疾病）就会降低适应秋天的能力。

 养心吃什么？

夏季天然，容易烦躁伤心，食欲不振，可以多吃些养心安神的食物。如；莲子芯，虽然味道比较苦，但善于清心火，健脾胃，直接泡水代茶饮或加大米同煮成粥都可以。乌梅也有解热除烦的作用，夏天的零食可吃些乌梅等解热食物。

  营养师李二盼给大家推荐两道养心，健脾汤；

 一，紫菜猪心汤；材料；紫菜50克，猪心250克，盐，料酒，姜，葱，油适量。做法；将紫菜用清水泡发，洗净。将猪心剖开洗净，佛水焯去血水，捞出洗净切片。把锅烧热加油，煸香葱姜，放猪心，烹料酒煸炒至水干，加入热水，盐，煮至猪心熟烂，加入紫菜烧开后即可。

 二，豆腐鲫鱼汤；材料；豆腐两块，紫菜15克，鲫鱼一条（约500克），生姜植物油适量。做法；紫菜洗净用清水侵泡20分钟，鲫鱼洗净，用植物油小火煎微黄色放入盘待用，再用锅烧开1000毫升水，先加入切好的豆腐，紫菜，鲫鱼，生姜，大火滚约12分钟，加入食盐和香油即可。

                                                                                    李二盼；国家二级营养师（技师）

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