鹧鸪茶，又称山苦茶、禾姑茶、毛茶，属野生灌木，性僻耐干旱，喜欢生长于荒山野岭石头缝中。茶树高可达1—3米以上，最高甚至的10米。叶片互生，枝的上部对生，叶片呈圆状卵形，叶片长5-15厘米，顶端尖形，边全绿呈波状齿，背面有少数透明脉点，叶脉呈羽状，叶柄长1-3厘米。鹧鸪本是鸟类，为什么和海南地方代茶植物联系一起，尚无令人信服的考据依据。

鹧鸪茶的功效，海南民间一直在应用，万宁牛漏、长丰等地农村一直有用鹧鸪茶做凉茶的习惯。牛漏民间习俗：每年农历五月初，村民都会自发进山采摘鹧鸪茶叶片。据信五月初一到初五采集的鹧鸪茶质量最好，因此又叫五月茶。​以上资料由海南茶叶网周军整理提供

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