你喜欢苦瓜吗？苦瓜有其独特的苦味，也许有些人并不爱吃苦瓜，但苦瓜具有很多有益健康的出色功效。

今天，我们就“苦瓜的优异功效”来请教一下内科医生小田切义和。

1预防生活习惯病

“据说苦瓜的苦味成分苦瓜素和苦瓜甙具有降低血糖的功效。此外，β胡萝卜素和维生素C能够去除活性氧，防止血液中的脂质氧化，因此食用富含β胡萝卜素和维生素C的苦瓜，也能预防动脉硬化。”

维生素C等物质被称为抗氧化物质。由于它们能够防止身体氧化，因此是具有抗衰老功效的成分。如今很多人都进入了开始担心患上生活习惯病的年纪，苦瓜是非常适合这类人群的食物。

2缓解疲劳

“苦瓜促进胃的活动，因此能够增进食欲，预防疰夏。此外，由于β胡萝卜素和维生素C能够增强缓解疲劳的效果，因此，苦瓜是一种非常适合让疲劳的身体恢复精力的食材。”

冲绳这种炎热的地方经常食用苦瓜就是出于这个原因。此外，苦瓜对身体受到夏日疲劳影响的人也十分有益。

3减肥功效

“苦瓜籽中所含的共轭亚油酸，具有帮助脂肪分解的功效，因此其减肥效果值得期待。另外，苦瓜中富含食物纤维是肠道的清道夫，能够将肠道垃圾清理干净。换句话说，具有缓解便秘的效果，有利于减肥。”

对于担心患上代谢综合征的人而言，这是一个好消息。

苦瓜不仅可以做成苦瓜炒蛋，也可以焯烫后凉拌或做成泡菜。请务必把它加入你的日常饮食菜单中。

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