天见晴暖，紫色的桑葚便长出来了，这是可鲜吃又可入药的食物，中医认为桑葚补血滋阴，西医则看到了紫色的花青素---上佳的抗氧化剂。

桑葚百合大枣汤

材料：

 百合20克  枣50克  桑葚子20克 

方法：

    1.百合、桑葚、枣（去核）洗净；

    2.一起放入汤煲内，加水250毫升；

    3.煲半个小时即可食用。

菜品特色：

    这道汤养血祛风，帮助皮肤润滑，适合有慢性皮肤湿疹、干燥季皮肤脱屑的人食用。

蜜香桑葚

做法：

   1.桑葚洗净用淡盐水浸泡，再冲净待用；

   2.将白糖放入桑葚腌渍一下，再倒入葡萄原汁泡入味；

   3.加蜂蜜拌匀，放入保鲜盒在冰箱中冷藏一天即可食用。

菜品特色：

   桑葚可以营养肌肤，使皮肤白嫩，蜂蜜刺激肠蠕动，解除燥热，这道小零食有延缓衰老、乌发明目的功效。

桑葚醋

做法：

    1.桑葚800克洗净，放置数小时彻底风干待用；

   2.糙米醋或陈年醋1000毫升，一起放入干净的玻璃罐中密封；

   3.静置在阴凉处3-4月即可食用。

菜品特色：

   桑葚醋有补血养气、乌黑发丝、安定神经、帮助消化的作用，可以用凉白开稀释8-10倍，饭后饮用。

清洗桑葚小窍门：

   桑葚外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破，要把桑葚洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的桑葚不要马上吃，再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭桑葚表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

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