上篇文章说到，艾灸店的老板给我推荐医生朋友熬的梨膏，价格比我熬的梨膏贵一倍多，话说我压根都不相信她这个梨膏是纯梨汁熬制的。一个上班的人是没有时间熬梨膏的，“熬”字足以说明功夫活，况且在城市里面生活的人根本没有熬梨膏的空间，真不要认为自己家厨房就能轻轻松松熬出来，当然熬自己喝的一点还是可以的，如果想大量的销售是不可能的。 我熬梨膏的雪梨都是几吨起买的。前一天需要把熬梨膏的雪梨一个个撕开纸袋，再把梨把一个个去掉，主要是担心梨把损伤榨汁机，再把所有的雪梨洗干净备用，不敢不洗梨，如果不洗梨熬出来的梨膏牙碜就损失太大了，这个险不敢冒。

（提前一天要把所有的梨认认真真的洗干净）

（一个梨膏季下来要洗几十吨梨）

第二天早晨四点多钟，我和妈妈雷打不动的准时起床，脸不洗头不梳的开始榨梨汁。不敢起晚了，只有这个点起床，一天才能熬好一锅梨膏。（雇了几天人熬梨膏，结果发生了两次火灾，一次别的意外，我立马把他俩开除了，以后我再写出来）

（妈妈负责把雪花梨放入榨汁机里面）

打开榨梨汁的机器，妈妈负责往机器里面放梨，一次800斤梨，对一个70多岁的老人来说也不轻松。800斤梨榨完汁以后不过是四五百斤纯梨汁，梨渣全部弃之。 我负责接梨汁，接梨渣，过滤梨汁，再把过滤好的梨汁一桶一桶倒入紫铜锅里面。

榨完以后的梨渣

（每天都要扔几百斤梨渣）

随后打开火，开始熬梨膏。其实这个过程3个人干最合理，两个人太忙碌。 榨完全部的梨以后，我匆匆忙忙（去买早餐。我不习惯吃早饭，可是妈妈要吃的，买了早餐回来。认真的把榨梨汁的机器全部拆开，再用水管一点点冲洗机器，时间久了，反而不好冲洗干净。妈妈吃过早餐以后，需要坐在熬梨膏的锅旁边一步也不能离开了。初开锅的时候梨汁最容易冒出来，这么大的锅扑一次锅就是几十斤梨汁，就得专心致志的守着锅。 冲洗完机器以后，要冲洗院子，榨过梨汁的地面一踩都是粘粘的，走路都粘鞋底的感觉.。同时把接梨汁的桶，过滤布，过滤桶统统洗干净。 收拾完院子了，骑着电动三轮车去倒梨渣，几百斤梨渣，湿嗒嗒粘呼呼的，只能放在桶里面去倒。都不敢往村里面的大垃圾厂倒，一次这么多，天天倒的话垃圾太多了。只好每天倒在自己家地头上，慢慢的风干了也没有多少东西了 ，倒梨渣回来以后冲洗装梨渣的桶。 完事后微信上回复信息，打包。这个时候要骑着电动三轮车去灌汽，每天雷打不动的去汽站两次，熬梨膏实在太费气了，此刻差不多已经中午了，熬梨膏的日子几乎不做饭，真的没有时间做饭。

初开始烧开梨汁要用猛火

初熬的梨汁是浅色的

慢慢的出现焦糖色

越熬越少，颜色越深

熬到最后，只剩下锅底一点点，才是熬好的梨膏。看锅壁上都是一层层熬下来的痕迹。

装瓶以后的梨膏

熬一次梨膏需要的程序太多了，即使是装瓶也是一瓶一瓶的用克称称重的，装梨膏的瓶子也是提前洗干净控水。

所以说熬梨膏真不是在自己家厨房能干的事情。熬梨膏的时候拍的视频多，天天发朋友圈，照片拍的很少。