想要有年味，是要这样子买猪肉的哈！买回来的猪肉剔骨分割，剁馅，炸丸子蒸焖子都需要猪肉馅的。

不要以为半头猪肉就够了，后来又补充了两次五花肉，几十斤。

大铁锅柴火开始煮，煮之前要先飞水洗肉的，飞过水的猪肉块，用刀子仔细的去肉皮上的毛。

煮熟以后的肉上色，然后过油炸，炸过的肉皮一是可以祛腥，二是炸过的肉皮颜色漂亮，三是吃起来口感更好。

炸豆腐，还有炸丸子，蒸焖子，以前的文章里面有，懒得再发图啦！

切好待蒸的咸肉，浇上葱姜蒜花浇呛锅，少许生抽，香油的汤汁。

海带丝要浇上煮肉的汤

白菜只加少许盐

切好的肉片和炸红薯片，浇上白糖或者红糖，做成甜肉。

蒸好的白菜，加上醋和香油即可。

蒸好的海带丝

蒸好的咸肉，肉里面也可以放一些干蘑菇，蒸出来更好吃。

这碗是甜肉，特意选了一块五花肉。

这碗是炸的丸子，吃的时候加热一下。

蒸了200多个馒头

全部是纯手工揉面

连续蒸了2天馒头

纯手工揉面蒸出来的馒头好吃，手工揉的面有灵魂。

你以为这就结束了吗？不！年三十下午包了蒸蒸一下午饺子，上午剁馅，剥虾仁，又是整整一天，每一块面足够两三个人吃，这些饺子20多个人吃没问题。

喜欢吃包的饺子，不是挤的饺子，挤的饺子不好吃，特别是肉馅的。

不喜欢任何带花边的饺子，馅小不好吃。

这是我喜欢的饺子馅，猪肉韭菜虾仁馅的，虾仁是现剥的。

这是我妈喜欢的馅，白菜猪肉馅。

这是我爸喜欢的馅，白菜粉条豆腐馅。三口人三种馅，皆大欢喜。

除夕夜的烟花

从下午五点开始至零晨12点半左右结束。

站在自己家房顶上，看了好久，全村总动员放烟花，鞭炮，根本拍不出烟花的美，我喜欢紫色的烟花，美的让人窒息。