到永定看土楼的人，必定听说过南靖田螺坑的“四菜一汤”，也必定是忍不住要去看看的。

田螺坑位于书洋镇，距离我们居住的承启楼大约2个小时的车程。自然，还是在江老爷子的帮助下，早早安排下车，一大早便是出行。路上，开车的师傅滔滔不绝，讲了一个又一个田螺坑的故事。

相传，田螺坑这一地名的来历颇为蹊跷。有人说，它得名于村庄背靠的湖岽山状似田螺；也有人说，田螺姑娘的神话故事说的就是黄家祖宗，那个叫黄百三郎的幸运儿，因为田螺姑娘的神助，才得以从一个养鸭少年成为一方富绅。 田螺姑娘未必是真，但黄百三郎确有其人。田螺坑黄氏族谱证实，清朝嘉庆年间黄百三郎从永定移居此地，并在这里开始了他的传奇人生。这个养鸭少年当年充分利用山涧泥地尽是田螺，以及谷深林密的地域优势，不断扩大再生产，赚取了第一桶金。

顺着盘山公路到达观景平台的时候，人还不多，旅游大巴还未达到，倒也有几分清幽。俯视，确如传言中一般惟妙惟肖。“四菜一汤”，最上方的椭圆形便是鱼盘了。经不住哑然失笑，多少游客们又要被导游天花乱坠的故事唬住，幸而已经听江爷爷讲过正宗的故事。

01.“黄家精通音律，便建得五楼，名曰五重奏”。不知哪位想象力丰富的游客笑谈为“四菜一汤”，此名朗朗上口，颇具民间风味，就流传开来，倒是让人忘了本身的来历。

02.从侧面看过去，整个土楼建筑层次错落有致，也有人将其称为“小布达拉宫”，大家觉得像不？

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06.与千篇一律的茶叶、干货铺相比，田螺坑倒是多了几分艺术气息。沿途有不少以土楼为灵感进行创作的画家，用笔端的色彩描绘着内心的美景。

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08.田螺坑的景致，最好的莫过于有山为傍有水为依。

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10.有的土楼，晒了新鲜的竹笋。不知何时又成为了游人口中的一顿美味。

11.有的土楼门口，会遇见几只娇憨的小狗。让人不禁羡慕起与天地相伴的闲适生活。

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16.这些土楼，因为交通不是太方便，还保留着浓厚的生活气息。

17.墙外，竖着从山上打回来的柴火。

18.土楼的另一侧放置着大大小小的塑料桶。每只桶中有一个水瓢。因为土楼的建筑性质不方便设置排水系统，这些塑料桶便是土楼人家的临时厕所了。

19.离别的时候，遇见这个中年的女人。那样简单而纯粹的笑容，一瞬间便进入了内心。快乐，真的和物质无关。

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21.返程途中，去参观了同样大名鼎鼎的裕昌楼。

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23.裕昌楼的最大看点， 因楼内三楼四楼回廊支柱朝一个方向(顺时针)倾斜，五楼回廊支柱又朝另一个方向(逆时针)倾斜，最大的倾角达到15度，似乎只要一阵风吹过来，它们就会轰隆一声倒下。但是600多年来，经历多次地震，经历无数风雨，有惊无险安如山。

24.但是土楼的人们热爱这座故土之圆，极为忌讳说“倒”字。只能成为“东歪西斜楼”。

25.裕昌楼内小摊贩众多，几乎家家户户都在自在门口支起了凉伞，吸引游人们坐下喝茶。

26.随便选一家坐下，主人家都会热情的奉上清茶一杯。这是客家人的待客之法，在裕昌楼尤为热情。因为这里每一户靠山的小厨房中都会有一口脸盆大小的水井，山泉水专门用来泡茶，格外清甜。

27.因为靠山的缘故，山货自然也是丰富。光在楼内便遇见好几家正在清理从山上看下来的野生金银花。

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29.金银花，性甘凉，清凉润肺效果挺好。野生的药性更强，不少人买来做药引。

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31.裕昌楼和田螺坑之间，会路过一个小村子。村落虽小，倒是零零碎碎的分布着一些客栈。

31.许多人选择停留下来，因为这静谧的安好，也因为少了如织的游人更有几分真实的味道。

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33.村中最特别的是张氏祠堂前的几十根石柱。

34.据说，均是张氏家族中的杰出人物所立。石柱因为时代不同，而呈现不同的装饰形态，但是顶部却是只有两种：顶部为狮子的代表武官，为笔尖的则代表文官。

35.所有石柱中，眼前这颗彩色的最为特别。据说是一位在泰国的华侨所立，位至泰国总理的翻译（还是秘书，忘记啦），难怪颇具东南亚风情。

36.张氏宗祠的装饰以龙为主，色彩艳丽。和岭南地区的风格颇为相似。

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38.在承启楼中见到的橘子茶不少，这柚子茶倒是在田螺坑才第一次见。拿一个嗅嗅，气氛芬香，只是泡茶的时候该怎么喝呢？

39.还有用生姜直接拌的青翠李，酸甜中带着辛辣，在夏季吃的口水直淌。解渴。