谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，源自“雨生百谷”之说。

　　“清明断雪，谷雨断霜”！谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长，此时也是养生的大好时节。

　　谷雨三候

　　一候萍始生 | 谷雨后降雨量增多，第一个五天里，人们看到浮萍开始生长。

　　二候鸣鸠拂其羽 | 第二个五天里，人们看到布谷鸟梳理它的羽毛。

　　三候戴胜降于桑 | 第三个五天里，人们在桑树上能见到戴胜鸟。

　　谷雨的民间习俗

　　采茶

　　传说，谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目，所以谷雨这天不管什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶。茶农们说，真正的谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶做的干茶，而且要上午采的。

　　赏牡丹

　　谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”，凡有花之处，皆有士女游观，也有在夜间垂幕悬灯、宴饮赏花的，曰“花会”。至今，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。

　　食香椿

　　北方有谷雨食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫等功效。

　　谷雨养生

　　1.健脾祛湿 抓紧养肝

　　谷雨一过，春季就要过去。此时，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，是身体补益的好时机，应适时进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补。

　　食用一些益肝补肾的食物，还可多吃健脾胃，祛湿的食物：如黑豆、薏米、山药、豆芽、藕、海带、竹笋、鲫鱼等，为安然度夏打基础。

　　谷雨阳气升发，胃肠有积热的人一旦饮食不节容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、蒲公英等，有清热祛火、通利二便的作用。

　　谷雨时节，可灸下中脘、足三里、太白以健脾胃，祛除水湿。也可按揉太冲、大敦等肝经上的穴位，疏肝利胆，升发阳气。

　　2.防“湿邪” 勿大汗

　　谷雨节气后空气湿度逐渐加大，因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风、加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。

　　如果已有“湿邪”侵入，可在日常饮食中增加一些利水渗湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米等。

　　春夏之交正是谷雨节气，养生以“懒散形骸，勿大汗”为原则，出汗过度容易影响夏季的气血健康。此时运动建议选择快走、慢跑、放风筝或八段锦等，不宜出汗过多，还要注意补充水分。

　　此外，还可多吃一些助长生机的莴笋、豆苗、蒜苗，滋补脾胃的大枣、山药等，菊花、金银花甚至白开水都是适合春夏的佳饮。

　　3.喝谷雨茶

　　谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。

　　此外，用喝剩下的茶叶水洗把脸，不但能减少皮肤病的发生，而且可以美容养颜，使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。