最近，国家卫健委发布了一套饮食指南，针对不同人群预防冠状病毒的饮食建议，实用些很强，分享与大家一起学习。

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一般人群

1、食物多样，谷类为主

每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类大豆坚果类等，注意选择全谷类、杂豆类和薯类。

2、多吃蔬果、奶类、大豆

多选深色蔬果,不以果汁代替鲜果;吃各种奶及其制品，特别是酸奶；经常吃豆制品，适量吃坚果。

3、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。坚决杜绝食用野生动物。

4、少盐少油，控糖限酒

少吃高盐和油炸食品；饮用白开水和茶水，成人每天7-8杯；不喝或少喝含糖饮料；成人如饮酒，男性酒精量≤25克/天，女性≤15克/天。

5、吃动平衡，健康体重

不暴饮暴食；减少久坐时间，每小时起来动一动。

6、珍惜食物，按需备餐

提倡分餐和使用公筷、公勺；选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式；食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。

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一线工作者

1、足够的能量摄入

建议男性能量摄入2400-2700千卡/天、女性2100-2300千卡/天

2、摄入优质蛋白质

如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、大豆类等。

3、饮食宜清淡，忌油腻

用天然香料等进行调味以增加食欲。

4、吃富含维生素、矿物质和膳食纤维等食物

多选择油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬果,菇类、木耳、海带等菌藻类食物。

5、保证一定的饮水量

尽可能每日饮水量达到1500-2000毫升。

6、普通膳食摄入不足时

可补充性使用肠内营养制剂和奶粉、营养素补充剂,每日额外口服营养补充能量400-600千卡。

7、采用分餐制就餐

同时避免相互混合用餐

8、做好营养保障

医院相关部门应及时根据一线工作人员身体状况,合理设计膳食。

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普通型或康复期患者

1、能量要充足

每天摄入谷薯类食物250-400克包括大米、面粉、杂粮等。

2、保证蛋白质

摄入优质蛋白质类食物每天150-200克),如瘦肉、鱼、虾蛋、大豆等尽量保证每天一个鸡蛋,300克的奶及奶制品。

3、摄入必需脂肪酸

通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入,特别是单不饱和脂肪酸的植物油。

4、多吃新鲜蔬菜和水果

蔬菜每天500克以上水果每天200-350克多选深色蔬果。

5、保证饮水量

每天1500-2000毫升,多次少量,主要饮白开水或淡茶水;饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤等也可以。

6、饮食宜清淡

少吃辛辣刺激性食物。坚决杜绝食用野生动物。

7、食欲较差进食不足者、老年人及慢性病患者

可通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂,适量补充蛋白质及微量营养素。

8、充足睡眠和适量运动

身体活动时间不少于30分钟;适当增加日照时间。

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重症型患者

1、少量多餐，每日6-7次利于吞咽和消化的流质食物,以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果汁、蔬菜汁、米粉等食材为主,注意补充足量优质蛋白质。

2、病情逐渐缓解过程中,可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物,随病情好转逐步向普通膳食过渡。

3、如食物未能达到营养需求,可在医生或者临床营养师指导下,正确使用肠内营养制剂。