第四章 物质的形态及其变化

第一节  从全球气候变暖谈起

1.       温度：我们把物体的         叫做温度。

2.       测量温度的工具：温度计。

l         常见的温度计：实验室用温度计、体温计和寒暑表（见下图）。

	常见量程	分度值	原理	所用液体	特殊构造	使用注意事项
实验室用温度计	-21℃～110℃	1℃		水银或煤油		使用时不能甩（其他见下）
寒暑表	－30℃～50℃	1℃		酒精
体温计	35℃～42℃	0.1℃		水银	玻璃泡上方有缩口	① 使用之前用力甩 ② 可离开人体读数

l         温度计内液体：酒精、水银或煤油。

l         温度计的使用：首先要看清      ，然后看清它的       。
如果使用温度计时超过它的量程，后果：① 玻璃泡胀破；② 测不出温度。

l         在使用温度计测量液体的温度时，正确的方法如下：
(1) 温度计的玻璃泡        被测的液体中，不要碰到        或        。
(2) 温度计玻璃泡浸入被测物体后要           ，待                     后再读数。
(3) 读数时温度计的                         ，视线要与温度计中               。

l         读数时视线不与温度计中液柱的上表面相平的后果（见右上图）。

l                       摄氏度：“℃”表示摄氏温度。规定：在一个大气压下冰水混合物的温度是0℃，沸水的温度是100℃。0℃和100℃之间有100个等份，每个等份代表1摄氏度。某地气温-3℃读做：零下3摄氏度或负3摄氏度

3.       体温计：体温计用于测量人体温度。

 

气

液

凝固 放热

熔化 吸热

液化 放热

汽化 吸热

升华 吸热

凝华 放热

 

 

 

第二节  探究熔化和凝固的特点

1.       物态变化：物质从一种状态变成另一种状态的变化叫做物态变化。

2.       物质的三态：       、      、      。

3.       熔化和凝固的定义：物质从      变成      的过程叫做熔化，从      变成      的过程叫做凝固。

4.       固体分为两类：晶体和非晶体。

l         晶体：晶体在熔化过程中尽管        ，但是温度         ，这类固体有确定的熔化温度（熔点）。
晶体熔化时的温度叫做熔点。晶体形成时也有确定的温度，这个温度，这个温度叫做凝固点。
海波、冰、金属、萘、盐等物质是晶体。

l         非晶体：非晶体在熔化过程中只要         ，温度就         ，这类固体没有确定的熔化温度。
非晶体没有确定的熔点和凝固点。
松香、玻璃、沥青、蜡等物质是非晶体。

l         晶体和非晶体的区别：是否有确定的熔点。

 

 

l         物质熔化和凝固时的温度变化曲线：

O

温度

时间

O

温度

时间

O

温度

时间

O

温度

时间

甲  晶体

甲  晶体

乙  非晶体

乙  非晶体

物质熔化的温度变化曲线

物质凝固的温度变化曲线

A

B

C

D

E

F

G

H

l         对曲线(1)的分析：
AB段——吸热、温度升高，物质为固态；
BC段（熔化过程）——吸热、温度不变，物质状态为固液共存。
CD段——吸热、温度升高，物质为液态。

l         对曲线(3)的分析：
EF段——放热、温度降低，物质为液态；
FG段（凝固过程）——放热、温度不变，物质状态为固液共存。
GH段——放热、温度降低，物质为固态。

5.       探究实验：固体熔化时温度的变化规律（见右下图）
【实验器材】铁架台、酒精灯、石棉网、盛水的烧杯、试管（装有蜡或海波）、温度计、搅拌器、秒表、（火柴）。
【设计实验】将温度计插入试管后，待温度升至40℃左右时开始，每隔大约1min记录一次温度；在海波或蜡完全熔化后再记录4～5次。
【实验表格】

时间/min	0	1	2	3	4	5	…
海波的温度/℃
蜡的温度/℃

【图象】见上4.“物质熔化的温度变化曲线”，甲图为海波，乙图为石蜡。图象需要标明温度。
【注意事项】

l         石棉网的作用：           。

l         搅拌器的作用：                 。

l         图表的作用：                           。

l         图中应用的是      加热法，目的是为了                    。

6.       晶体熔化的特点：不断吸热，但温度不变。
晶体熔化的条件：①               ； ②           。

7.       非晶体熔化的特点：吸热，温度不断升高。

8.       利用和防止熔化吸热、凝固放热的实例：

l         利用熔化吸热：用冰保鲜、冷敷给病人降温；吃雪糕解暑。

l         防止熔化吸热：雪熔化吸热，多穿衣服，防止感冒。

l         利用凝固放热：冬天在菜窖中放几桶水。

l         凝固放热的坏处：浇注钢铁时（或马路上刚铺的沥青），凝固放热，产生的高温伤人。

 

第三节  探究汽化和液化的特点

1.       汽化和液化的定义：物质从      变成      的过程叫做汽化，从      变成      的过程叫做液化。

l         沸腾：沸腾是液体      和      同时发生的      的       现象。
沸腾的特点：不断吸热，温度不变。
沸腾的条件：①                ； ②            。
沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。

沸点与气压的关系：一切液体的沸点都是气压减小时降低，气压增大时升高

l         蒸发：只发生在液体      的      的      现象叫蒸发。
蒸发在     温度下都能发生。
蒸发的特点：      ，        。
加快液体蒸发的方法：①               ； ②                 ； ③                         。

作用：蒸发 吸 热（吸外界或自身的热量），具有制冷作用。

练习：☆要使洗过的衣服尽快干，请写出四种有效的方法。

⑴                                   ⑵                             

⑶                                   ⑷                                  

l         蒸发和沸腾是汽化的两种方式，它们的异同如下表所示。

	蒸发	沸腾
不同点	只在液体表面进行	液体内部和表面同时发生
	在任何温度下都能发生	必须达到沸点且继续加热
	缓慢地汽化	剧烈地汽化
	温度降低	温度保持不变
相 同 点	1. 都是汽化现象                                2. 都使液体变成气体                                3. 都要吸收热量

l         蒸发吸热的应用：擦拭酒精给病人降温；夏天向地面洒水，降低室温。

2.       液化的两种方式：①                   ； ②                    。

l         好处：                      

l         液化的现象：                         （小水珠聚集）

l         作用：液化     热

3.      

O

时间

温度

A

B

C

探究实验：水的沸腾（见右图）
【目的】观察水沸腾时的现象及温度变化。
【实验器材】铁架台、酒精灯、石棉网、盛水的烧杯、温度计、带有小孔的纸板、秒表、（火柴）。
【设计实验】用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时每隔1min记录一次温度。
【实验表格】

时间/min	0	1	2	3	4	5	…
温度/℃

【图象】见右上图。其中BC段为沸腾过程。
【实验现象】（水沸腾前）气泡上升，越来越小。（原因：下部水温高于上部水温）
（水沸腾时）大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。（原因：下部压强大）
【注意事项】

l         纸板的作用：①            ； ②             ； ③             。

l         纸板上小孔的作用：使内外大气压平衡。

l         水的沸点不是100℃，原因：①                   ； ②                   ； ③                。

l         长时间水不沸腾，原因：
①             ； ②              ； ③                     ； ④                    ；

l         移去酒精灯后沸腾不马上停止，因为：                                                       

                                                         。

 

 

 

第四节  升华和凝华

1.       升华和凝华的定义：物质从      直接变成      叫升华；从      直接变成      叫凝华。

2.       升华也需要    热，凝华也会    热。

3.       升华在任何温度下都能发生。

4.       常见的升华现象：樟脑片变小；用干冰进行人工降雨；冬天晾衣服，冰直接升华；碘升华。

5.       常见的凝华现象：霜、雪、冰花、雾凇；白炽灯变黑（钨丝先升华后凝华）。

☆解释“霜前冷雪后寒”？

霜前冷：                                              。

雪后寒：                                               。

6.       物质三态变化的关系：

液

气态

固

液化

汽化

凝固

熔化

凝华

升华

7.       做简答题时，需要注意以下两点：① 必须联系课本中的知识点（公式、定理或者规律）；② 语言简洁，并且一般人看了答案后能够看明白（通俗易懂、能够解决问题）。