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   煲菜心干汤的时候丢几颗蜜枣进去，汤汁里面带着点淡淡的甜味，其实要是好的菜心干，不用放这些额外的配料，也有一种菜干本身的甜味，还是自己晒出来的才能吃到这个味道。煲到后面，捞蜜枣起来吃，发现蜜枣的甜味已经没有了，全都融到汤里面了。没有蜜枣的话，放几粒红枣也是可以的。上次听一个同事说，她买一斤干红枣煲两次汤就没有了，我觉得很疑惑，我每次买了十多块钱的还可以煲个二三次啊。问她怎么煲的，人家说：煲一只鸡，里面放半斤红枣、还有放香菇、人参，最后还来一句，广东人都是这么煲的。我真的是惊呆了，我认识这么多广东广西人，从来没有听说或者是在别人家喝过这样煲法的汤。一般也就放6－8粒红枣，最多不超过十粒。都不知道煲出来的是红枣汤还是鸡汤，想吃红枣的话完全可以用其他的方法呀，煲鸡蛋或者煲糖水什么的都好，不过人家喜欢这样也没有办法。晚上想买点空心菜回来吃的，结果发现空心菜从一块涨到三块了，少了人家还不愿意卖，结果两手空空的回来了。

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菜心干猪骨汤

主料：猪龙骨  菜心干  蜜枣

配料：油  盐  生姜  蒜头

做法：

1、菜心干用清水提前泡发二个小时，泡软后挤净水份切小段；

2、猪骨用清水冲冼一下后放冷水锅里煮开后捞起来；

3、蒜头、生姜切片；

4、锅里加热后倒油，将姜片、蒜头爆香后，倒入猪骨翻炒后再加菜干下去继续翻炒两分钟左右，加入适量清水、蜜枣进去，关火。

5、将所有材料一起倒入电压力锅中，调到15－20分钟左右，吃之前放盐就可以了；

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