清闲时节，我把煮熟的地瓜揉进了玉米面里面，一边看着电视，一边用电热锅蒸了一锅窝窝头，一家人吃得津津有味，对我的手艺赞不绝口，不料却引发了我的沉思......

说起窝窝头，相比大家并不陌生。在困难时期它是穷苦人家填饱肚子的食物。一段时期以来也曾经作为忆苦饭让受教育者食用，所以每当我看到窝窝头总会勾起那段生活艰辛的记忆。那是上个世纪七十年代初期，我出生在鲁中地区的一个偏僻农村，由于受落后生产力的影响，从我记事起家中缺衣少食，细粮更是少得可怜。印象中一日三餐玉米面窝窝头（有时候掺杂着野菜）几乎成了主食。由于我是家中排行老小的缘故，同哥哥姐姐相比，生活稍微殷实一点，十天半月最多吃一顿黑面馒头罢了。印象中即使是刚出锅的窝窝头也是坚硬的，冷却以后那就更有过之而无不及了。到了夏天，每当放学后，我们便把书包往家中一放，如同放飞的小鸟，蹦蹦跳跳来到了广阔的田野去打猪草、做游戏，此时每个小朋友的手里，时常是拿着一个坚硬的、黑黑的窝窝头，就着萝卜咸菜，急匆匆地来到了田间地头，窝窝头也就基本消灭光了。那个时候哪一个小朋友的手里，要是吃一个黑面馒头，可就成了我们的羡慕对象，自是受到众星捧月的簇拥。当然最终的结果就是要把黑面馒头贡献出来，小朋友们你吃一小块，我吃一小块，三下五除二大家很快分享完毕。当然拥有黑面馒头的小朋友不仅心理上得到极大满足，而且一家人都会主动帮着他拔野菜，不一会儿工夫提篮里面便会盛得满满的，于是一家人唱着“走在乡间的小路上，暮归的老牛是我的同伴，蓝天配朵夕阳在胸膛,缤纷的云彩是晚霞的衣裳......歌曲高高兴兴回到了家中。

伴随着十一届三中全会的胜利召开，农村联产承包责任制得到全面实行，农村粮食产量逐年提高，人们的生活水平不断提高，老百姓的饮食也开始回归自然了，大家在吃饱吃好的基础上，又考虑起科学养生和延年益寿来，开始讲究营养的全面性和互补性，懂得了吃五谷杂粮的重要性。于是玉米、小米、黄豆等这些健康的粗粮食品，各式各样的蔬菜窝窝头、花样窝窝头反倒成了大家饭桌上的香饽饽。真是令人目不暇接，眼花缭乱。特别是到了超市或宾馆酒店，粗粮窝窝头做得精巧，花样繁多，精工细作，色香味俱全，营养丰富，好吃又好看，又成了香喷喷的抢手货了。

由此我联想到：过去吃窝窝头人们是不得已而为之，是穷困潦倒的无奈之举，现在吃窝窝头是养生保健，饮食时尚的反映。或许从吃窝窝头这一件平凡的小事，可以见证了人们吃不饱、吃得饱、吃得好的历史进程呢！