摘要：预制菜在带动消费升级，助力乡村产业振兴、提高农产品附加值以及拓宽农户增收渠道等方面具有重要意义。近年来，预制菜对于提高国内经济活力发挥着越来越重要的作用，并逐渐成为研究热点之一。但是，国内对该领域的研究仍较为零散，系统性的研究较少。因此，本文从政府行为和市场因素两大主线出发，深入探究国内预制菜产业发展的实践以及国外预制菜产业发展对于国内的经验与启示，探索新环境下我国预制菜产业发展的可行路径。

关键词：预制菜产业；政府；市场；中国实践；国外经验

中图分类号：F719.3     文献标识码：A       DOI：10.13561/j.cnki.zggqgl.2024.09.011