谁向椒盘簪彩胜

一日，无意中在手机里看到一位网友拍摄的，用新鲜花椒泡酒的短视频。网友称，他泡得花椒酒非常好喝，身边的亲朋捧场者众多。看完那段视频后，我甚感惊奇，用花椒泡酒，泡出来的酒好喝吗？会不会喝时除了白酒的辣，剩下的全是花椒的麻？

之前，只知花椒的功效多用来做菜，偶尔牙疼时，咬上几粒花椒会缓解一下疼痛，但要用花椒来泡酒，实在想不出能泡出什么样的“醇香美味”，但看网友喝花椒酒时那个陶醉样，虽然不能亲身体会，但总觉得不太好喝，于是，只能用“酒不醉人人自醉”安慰自己了。

花椒到底能不能泡酒，查询相关资料发现，竟然早在战国时间，就有用桂、椒浸泡制美酒来祭奠的记载，即“奠桂酒兮椒浆”。那时每逢新年，椒酒在家家户户都会有一场重头戏，即由晚辈向长辈敬献椒酒来祝寿：“拜贺君亲，进椒酒。”这一风俗使花椒除了与新年紧密联系起来，也与阖家团圆联系起来，同时也见证了中国人一年之中最温暖、最幸福的时刻。

据说，大诗人陆游就酷爱喝椒酒，他也因此做了一首有关椒酒的诗作《己巳元日》：“曾孙新辈奉椒觞，儿女冠笄各缀行。身作太翁垂九十，醉来堪喜亦堪伤。”从此诗也不难看出，陆游在喝酒时，并没有独饮，而是与家人一起共同度饮酒的美好时光。

与陆游提前将椒酒泡略有不同，他的好友辛弃疾则是将酒和花椒一起端上桌来，饮者自己酌情现泡现喝。所以，辛弃疾在戊申年元日那天说：“谁向椒盘簪彩胜。”这里的椒盘，也就是放花椒的盘子。每年的正月初一，各家以盘盛椒进献家长，以示尊敬和祝福。

有趣的是，有喝上椒酒的，当然就有没喝上椒酒的。状元黄公度就是没有喝上椒酒的人之一。他是福建莆田人，宋高宗绍兴八年状元及弟。有一年，黄公度孤身一人在他乡过除夕，想到翌日没有椒酒喝的痛苦，于是，他独守孤灯，没事就写起诗来：“明朝对佳节，无处觅椒觞。”短短几个字，顿让人对黄公度没有喝上椒酒的遗憾生出几多同情。

如今，各种各样、名目繁多的酒不胜其数，喝酒也早已成为一种饮食文化。然而，若能像古人那样，闲暇时饮上一杯花椒酒，再赋诗一首，端是人间最畅意最幸福的事了。